В една от трите кули на едноименния жилищен комплекс на улица Байкалска посетихме незабележимия Суши бар GEISHA. Твърди се, че има малко добро, така че ни беше любопитно дали това е вярно и в този случай. Тук могат да се поберат само 16 гости.
Суши барът се намира в партера на северната кула. Интериорът е просто и ефективно обзаведен. От двете страни са разположени маси, табуретки и пейки с украсени японски възглавници. На стената има стенопис на улица Токио, точно срещу входа, има бар с два стола, зад него кухня и тоалетна вдясно. Въпреки факта, че интерпретацията е насочена към оживена улица, вътре можете да чуете само приятна възпроизведена музика.
Гейша предлага супи, мезета, салати, нигири, маки, специални рулца, сашими, суши комплекти, темпура, юфка и ориз, основни ястия и десерти. Така че всичко, което в добрия суши бар не трябва да липсва.
От менюто с шест супи имахме две - класическото Misoshiru (2,10 €), което е супа с парченца тофу, вакаме водорасли и млад лук, и пикантен Tom Yum Ebi (4,50 €), който всъщност е тайландски кокосова крем супа със скариди, зеленчуци и кориандър. И двамата бяха отлични, които ще ги вкусят за първи път, ще бъдат приятно изненадани от нестандартна комбинация от вкусове. Оценихме, че и двете супи се сервират при правилната температура, така че нито гореща, нито хладка.
Пропуснахме мезетата и се опитахме да вкусим по малко от всяко. Избрахме комплект за суши от 10 парчета - 6 x маки риба тон, 1 x нигери змиорка, пеперуда, скариди, миди (12,50 евро). Днес те предлагат японска кухня на различни места в Братислава и това суши беше едно от най-добрите. Парчета ориз и риба, поднесени на дървена тава с голяма купчина традиционно маринован джинджифил (гари).
Комплектите се различават по състав, размер и цена. Най-евтиният струва 7,40 евро (10 броя), а най-скъпият 22,60 евро (26 броя). Нигири и маки също предлагат индивидуално, едно нигири струва от 1,60 до 2,30 €, 6 парчета маки от същия вид струват от 3,60 до 7,80 €. Единичната цена на маки или нигири в комплект определено е по-изгодна, така че си струва да изберете един от шестте комплекта.
Специалните ролки също изглеждаха добре, но ние предпочетохме основните ястия и юфка. Имахме юфка пшеница udon с пеперуда - Udon Managatsuo (€ 12,10) и това наистина беше добра порция. Сервират се в японска купа, могат да се ядат с дървени пръчки или европейски прибори за хранене. Вкусът им беше много добър.
Избрахме пръстите на гейша от основните ястия, т.е. домашни рибни пръсти със зеленчуков ориз (8,20 евро). Дори това беше добра порция, по-малък ядец може да има проблеми с яденето на всичко. В такива случаи е по-добре храната да бъде опакована и взета със себе си.
Камо също беше отлично, т.е. хрупкава патица със сос от смокини (9,80 евро). Ястието се сервира с юфка и зеленчуци, но ние поръчахме жасминов ориз. В крайна сметка получихме същия ориз със зеленчуци, както при рибните пръсти. Патицата беше известна - печена патешка гърда, нарязана на фини филийки.
В крайна сметка имахме Mozzi от десерти, което означава типична японска торта в пържен сусам (3,70 €). Наистина добър.
Поради факта, че в Братислава има все повече ресторанти с японска кухня, конкуренцията е доста голяма в това отношение. Гейша обаче не би трябвало да има проблем да се утвърди в него.
Нашият рейтинг: 4 звезди
Максимален брой: 5 звезди
Ресторантът не е бил информиран за посещението ни предварително. Редакцията е заплатила самата консумация.