Вече писахме как да запазите вкусни листа от спанак, полска салата или рукола възможно най-дълго свежи.

закупената

Има обаче такъв лесна, но важна рутина, което предшества останалите съвети.

Преди да ги приберете в хладилника

Независимо дали носите вкъщи поднос със спанак или смес от маруля в джоба си, не ги съхранявайте веднага в хладилника, където след няколко дни или утре можете да намерите непривлекателна група от изсъхнали зеленчуци.

По-голямата част от салатите с листа в джобове или тави се измиват преди опаковане и следователно са предназначени за директна консумация. Дори след това салатата да се центрофугира, за да остане свежа възможно най-дълго след опаковането, пълното изсушаване е почти невъзможно. И просто влага и етилен произведени по време на узряването заедно създават среда, в която Налице е обезценяване на зеленчуците лист по лист.

Често ще носите вкъщи пакет в средата, където ще намерите няколко листа, където процесът на зреене вече е започнал и много бързо ще се разпространи върху останалите зеленчуци. Затова отворете салатата, дори ако няма да я ядете веднага.

Плъзнете ръчно листата, за да освободите натрупания етилен и в същото време проверете дали опаковката не съдържа няколко пропуснати листа..

Ако ги намерите, просто ги извадете и след това приберете салатата в хладилника.

Това временно ще предотврати процеса на преяждане, който ще започне много по-късно и вероятността да се насладите на салатата, вместо да я изхвърлите, ще бъде много по-висока.