Неактивните дрожди са богат източник на витамини и минерали.
Дрожжевите люспи са хранителен продукт, който за разлика от прясната мая не ферментира в храносмилателната система, което означава, че може да се консумира в суров вид. Консистенцията им е подобна на галета, а вкусът им е суров и орехов.
Неактивните дрожди са комплекс от витамини от група В, както и витамини С и D. Сред минералните компоненти можем да включим, наред с други, селен, калий, калций, хром, фосфор и магнезий. Освен това дрождените люспи са богат източник на фибри. Те също така съдържат много протеини и са с ниско съдържание на натрий и мазнини.
Този продукт е здравословна алтернатива на смеси от изкуствени подправки и подобрители на вкуса и поради това е популярен избор за вегетарианци за супи, сосове, тестени изделия, хляб като сгъстител и за неговия вкус.
Хранителна стойност в 100 g:
Енергийна стойност: 1440 kJ/344 kcal
- Мазнини: 4 g - включително наситени мастни киселини: 0,7 g
- Въглехидрати: 36,9 g - включително захари: 12,4 g
- Протеини: 51 g
- Сол: 0,18 g
Съдържанието на сол се причинява изключително от присъствието на натрий в природата.
Страна на произход на съставките: Естония
Информация за алергени: растението също пакетира сусам, горчица, различни ядки, фъстъци, соя, продукти, съдържащи серен диоксид и глутен.
съхранение: съхранявайте на сухо и хладно място.