28.12. 2005 2:00 Есента и зимата са предизвикателен период за нашето тяло. Въпреки това, дори през тези сезони, не бива да забравяме да снабдяваме тялото с достатъчно витамини и хранителни вещества за здраве и сила. Но как да го направим, за да не се налага да проверяваме натрупването на тегло всяка седмица? Решението е просто! Вижте граха! Ще бъдете изненадани колко сила крие малка зелена топка върху чиния.
Граховете тогава и днес
Както се вижда от находки от неолита, грахът е една от най-старите храни в умерения пояс. До 17 век грахът се засява на сухи биберони, семената се варят или смилат на брашно. От сухите семена на засетия грах хората по това време варят грахова каша или пекат пъпка (печен покълнал грах), а в Англия приготвят пудинг от грах. Зеленият грах беше напълно непознат.
Съвременната история на граха започва да се пише, когато холандците откриват, че неузрелият зелен грах има страхотен вкус и може да съживи вкуса на различни ястия. Първоначално зеленият грах се появява на масите на кралете и благородниците като модна мода, внесена от Италия. Хората от онова време обаче не са знаели процеса на стерилизация и консервиране, те са се наслаждавали на граха на чинията само за кратко през годината. Имаме възможност да добавим семейното си меню по всяко време.
Малка площ, заредена с витамини
Благодарение на изключително високото си съдържание на протеин, грахът укрепва жизнеността и стимулира дейността на висшата нервна система. Подпомага обновяването на клетките и повишава еластичността на кожата и косата, понижава холестерола, укрепва сърцето и кръвоносните съдове. Грахът съдържа голямо количество фибри, които имат силата да подпомагат ефективно храносмилането и да освободят тялото от токсични вещества.
Съдържа уникална комбинация от магнезий и цинк, което е изключително важно за бъдещите майки. В допълнение към тази ефективна двойна комбинация, добавете витамини от групи В, С, Е, фолиева киселина, каротин, микроелементи фосфор, силиций, манган и биотин, който насърчава метаболизма и осигурява достатъчно енергийно снабдяване на мозъка. Магнезият укрепва сърцето и помага при стрес. След калий, високото кръвно налягане спада, медта осигурява съдова гъвкавост и костна структура.
Чудесна алтернатива на пресния грах
Повечето от тези вещества, разбира се, са скрити в пресен грах. През зимата обаче напразно бихте изглеждали на рафтовете на супермаркетите или на пазара. Страхотна алтернатива през тези сезони е стерилизираният или замразеният грах, което има голямо предимство за домакините. Какво? Той може бързо и лесно да приготви вкусна храна за цялото семейство.
Компания Бондуел предлага на пазара градински грах, който има по-големи зърна, сочна консистенция и сладък вкус. Консервираният грах се приготвя от компанията Бондуел в естествена инфузия, т.е. само с вода, сол и захар, като захарта се добавя към инфузията за подобряване на естествения вкус на граха.
Не го прецеждайте преди третиране, а просто го загрейте леко, за да не се напукат зърната, след това прецедете и добавете чаена лъжичка масло. Сега имаме добри новини за любителите на картофените салати: промоцията на duopack ще намерите в избрани магазини Бондуелски грах "2 на цена 1,5" (2 кутии грах в една опаковка, като цената, разбира се, е намалена).
Ако предпочитате грах, който е по-хрупкав, препоръчваме ви да купите замразен грах, за да приготвите вкусно ястие. Това позволява повече свобода при готвене и експериментиране с изобретателни и измислени рецепти.
Знаете ли за граха?
Много подходяща храна, която укрепва здравето е смес от грах и моркови. Морковите разреждат количеството фибри в бобовите растения и след това те се усвояват по-добре. Така че не бива да го забравяте като редовен компонент от диетата на вашите деца. Сместа от моркови и грах съдържа също витамин Е и каротин, два антиоксиданта, които се допълват перфектно.
Още ли си спомняте грахова каша от времето на училищните столове? Появата му в заведенията за обществено хранене имаше своето оправдание: в гъста форма грахът се смила много по-лесно.
Ризото с пресен грах и пармезан: Отлична комбинация от растителни протеини е ризото с грах. Ако към него добавите сирене (напр. Пармезан), ще постигнете по-високо протеиново качество на храната.
Тялото използва най-добре граховия протеин, ако ядете готовата храна със сладкиши. Протеините, открити в зърнените култури, подпомагат лечебните способности на граха.
Автор: Станислава Муринова
Източник на информация и снимка: Bonduelle spol. ООД.
Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар
- Чувствам се жизнена и пълна с енергия
- Дебат - демонстрация на власт! Сагън също доминира в 5-ия
- EMULIPS SLIM DRINK Магазин, пълен със здраве
- Те изчерпват съперничещите си сили на Новото време на Саган
- Полетът на Демитър, пълен с коварни инциденти Треньорът на вратаря се спаси от смърт, а защитникът не!