Повечето от нас имат тази храна, запомнена като класическа от училищната столова, сгъстена с брашно и покрита с карбонат и хляб. Вероятно съм странен, но също така ми хареса в трапезарията и доматеното зеле не беше проблем.:) Въпросът е дали би ми стигнало и сега, тъй като вече съм правилно "разглезен". Имам нужда от върховен вкус, а също и за да го направя здравословен, за предпочитане без захар, което е проблем при този тип хранене. Опитах се да го подсладя с ябълка и се получи страхотно. Накрая можете, но не е нужно да давате захар.
Сурови материали
- 4 порции
- 35 минути
- готвене
- лесна трудност
Начин на приготвяне
Наслаждавах се още повече, защото сами отглеждахме всички съставки. От лук, до домати в пюре, зеле до домашни ябълки. Мда!
Загрейте олиото в тенджера, запържете нарязания лук върху него, добавете сол и след известно време нарязано зеле. Разбъркайте известно време, за да се увие добре в лука. Следва настъргана обелена ябълка, раска, канела, дафинови листа и пюре. Поръчката е почти същата. След това залейте всичко със зеленчуков бульон, ако не се нуждаете от веган вариант, тогава версията за месо е страхотна, например, ако се увеличи от неделя. Или просто с вода, като в този случай добавете малко здравословна "вегета".
Сложете толкова течност, че зелето е потопено, ние предпочитаме по-плътно. Варете на слаб огън за около 20 до 30 минути, за да стане зелето меко, но не сварено. Ако е необходимо, подправете или подсладете. Сервирайте с топка сметана, независимо дали е класическа кисела или растителна.;)