Яйцата се консумирали варени, но от тях се приготвяли и други ястия.
Традиционните обичаи по време на Великден черпят вдъхновение, особено в селската среда, но менютата се допълват от модерна храна. Хората все още следват традиционните елементи на диетата, които в опит да разнообразят се адаптират към формата на агне или по-нов заек.
Въпреки това се добавят десерти, сладкиши, шоколад и различни видове алкохол. Това твърди етнологът Катарина Попелкова от Института по етнология на Словашката академия на науките.
"Ние не регистрираме упадъка на великденските обичаи, а по-скоро е увеличаване на техния мащаб. Има тенденция да се прехвърлят методите на великденските празници от селото в градската среда. Това важи и за мащаба и консумацията на великденска храна . ", каза етнологът.
Според етнолога великденските ястия са консервативни, защото са свързани с празник, който изисква спазването на обичаите по време на ежегодното повторение. Традиционните напитки включват шнапс и вино.
Общата основа на ястията за цяла Словакия е месото, предимно шунка. Освен това за този период са характерни ястия с яйца, сладкиши, алкохолни напитки, млади растения и хрян.
Съдържанието на великденската трапеза се различава в зависимост от региона. Според Попелкова на изток от Спишка Нова Вес се приготвя козунак, наречен паска.
В района на централна Словакия традиционните празнични ястия са желе, супа от кисело зеле, пълнено агнешко или заек с картофена салата, както и кисела торта.
„В Западна Словакия празничните ястия включваха печена коза, пълнено телешко месо, пушена супа от месо, пушена шунка с салата от картофен оцет и цвекло с хрян.
Главният готвач Даниел Хривчак също обърна внимание на новината. "През последните години при нас дойде нова тенденция в гастрономията, която идва директно от Италия. Заменяме пилешкото или говеждото с агнешко и започваме да предпочитаме цариградско грозде. спазвайте природните закони ", каза Хривачак.
Той добави, че традиционната бучка може да бъде възродена, например, по такъв начин, че козето мляко да се замени с краве мляко.