Силен бульон от свински лъчи и кожи, допълнен с умно месо от коляно, зеленчуци и подправки. Всички се втвърдиха в здравословно и вкусно желе.

домашно

16 януари 2013 г. в 9:00 ч. (Червено)

Желе - с уран на няколко порции

  • 3 свински чушки
  • 1 голямо свинско коляно
  • 1 свинска опашка
  • парче свинска кожа
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 1 магданоз
  • парче целина
  • 6 скилидки чесън
  • 6 топки пресен пипер
  • 5 топки черен пипер
  • 2 дафинови листа
  • сладък смлян пипер
  • сол, смлян черен пипер
  • оцет

Приближаване:

Почистете старателно и измийте чушките, опашката, кожата и коляното, сложете всичко в по-голяма тенджера. Налейте студена вода, така че месото да е напълно потопено. Добавете подправките и гответе на тих огън около 5 часа.

Събирайте мазнини и пяна по време на готвене. Накрая добавете почистените зеленчуци и малко оцет. Извадете свареното месо, нарежете го от костите и го нарежете на по-малки парчета. Разделете заедно с нарязаните зеленчуци в контейнери. Залейте прецедения бульон и го оставете да се втвърди. Сервирайте с хляб, лук, подправен с подправки и оцет.

Тип: Можете също така да приготвите желе под формата на еленско месо или кифла. По време на Великден към желето можете да добавите твърдо сварено яйце или грах или пресен пипер По този начин наклонената торта "хюпенин" ще блести с цветове.

Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.