Вегетата е съставка в храната, тя е смес от сушени зеленчуци.
Домашна смес за подправки "вегета"
Най-малко взискателно, както по отношение на подготовката, така и по отношение на времето, е приготвянето на разхлабена смес от подправки, която всички ще знаете под името „вегетация“. Ако няма да приготвяте домашната му версия и търсите завършен словашки продукт без глутамат, маркиран със знак за качество, опитайте нашата Solčanka.
Процедура за рецепта
- Зеленчуци почистете, измийте, нарежете на ситно, сложете го в тенджера във вряща вода, оставете да заври и гответе 5 минути.
- След това бързо го отцеждаме и го слагаме на сито и го подсушаваме. Сушени зеленчуци след това се смесва, добавете сол и напълнете чаши.
Домашна растителност
Вегетата, често използвана за ароматизиране на супи, не е спестена от критики за високото съдържание на сол, добавен глутамат и други вещества, които попадаме в тялото ненужно. Производството на домашно отгледана растителност е много просто и резултатът е по-евтин и по-разнообразен от неговия нездравословен закупен вариант.
Вегета без глутамат
Не съдържа натриев глутамат, който може да причини главоболие, прекомерно изпотяване, усещане за стягане в гърдите и скованост на мускулите. Натриевият глутамат е особено неподходящ за деца. Със сигурност ще намери широко приложение в кухнята. Подходящ е не само за супи и сосове, но и за салати и намазки.
Домашна растителност е проста смес от сушени зеленчуци, смлени на ситно или до по-груба структура. В случай на използване на сол в растителността, са достатъчни 100 g сол на 1 kg зеленчуци (смесете солта до изсушаване и смлени зеленчуци).
Екстракт от мая = глутамат?
Съдържанието на натриев глутамат се превърна в друго черно море в незабавни супи, полуфабрикати и смеси за подправки за потребителите. Това е естествена част от водораслите и гъбите, но яденето във всичко и за квантово не е необходимо. Абсолютно неподходящ е за деца на възраст под дванадесет години, има невротоксични свойства и причинява мигрена и синдром на "китайската кухня". Поради това производителите започнаха да го маскират под наименованието E 621.
Сушени зеленчуци
Сушените зеленчуци се добавят към супи, сосове, салати и други ястия. Зеленчуците действат предимно като храна с диетични ефекти, сами по себе си са бедни на енергия, особено поради ниското съдържание на мазнини. В допълнение към много витамини, той съдържа важни органични киселини (фолиева киселина, пантотенова киселина), фибри, въглехидрати, протеини, танини, силициев диоксид и минерали.
