тортили

Тези здравословни и в същото време безглутенови тортили ще зарадват почитателите на здравословното хранене, тези, които се опитват да отслабнат, както и спортистите. Те са пълни с протеини, като същевременно поддържат ниско съдържание на мазнини и въглехидрати.

Сурови материали

На тортили:

  • ½ чаша кокосово брашно,
  • 4 яйца,
  • 2/3 чаша вода,
  • щипка морска сол.

За гарнитура от месо:

  • 400 г пуешки гърди,
  • 1 глава лук,
  • 1 PL кокосово масло,
  • 1 кг счукан чесън или чеснова подправка,
  • ½ ČL морска или хималайска сол,
  • щипка джинджифил пипер,
  • щипка смлян черен пипер,
  • щипка куркума.

За зеленчуковата гарнитура:

  • 1 салата краставица,
  • 2 домата,
  • шепа бебешки листа спанак.

За домашно обличане:

  • 1 бяло кисело мляко,
  • 1/4 лимонов сок,
  • щипка смлян бял пипер.

Приближаване

Нарежете лука на ситно и го запържете в тиган върху лъжица кокосово масло. Добавете нарязани пилешки гърди към юфка, разбъркайте и покрийте с малко вода, така че месото да не ни загори. Покрийте с капак и оставете да къкри, смесваме от време на време. След около 15 минути осолете месото, подправете го, добавете малко вода, ако е необходимо, и го оставете да къкри още 5 минути.

Смесете тортилите в купа кокосово брашно със сол, яйца и вода. Оставете полученото тесто да почине 5 минути, така че брашното да поеме всички течности и да се образува плътно тесто. Печете на слаб огън, в незалепващ тиган, напръскан с кокосово или зехтин. Оставете всяка страна да се пече за 1-2 минути. За да избегнете разкъсването на тортилите, те трябва да са груби половин сантиметър дебел.

Поръсете печените тортили с дресинга, който приготвихме, като смесихме киселото мляко с лимонов сок и бял пипер. Поставяме месо, нарязани домати, краставици и спаначени листа върху тортилите, приготвени по този начин. Обръщаме се и можем да сервираме. Добър апетит!