Вие също ли сте от тези, които имат уважение към приготвянето на домашни кнедли? Смирено признаваме, че е било подобно и у нас, но тази рецепта ни даде смелост, отвори ни очите и благодарение на нея разбрахме какво е истинската домашна храна. Опитайте, няма да съжалявате!
Ще имаш нужда:
около 10-12 по-стари кроасани
1-1½ чаши топло мляко
2 PL нарязан магданоз
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Поставете кифличките или подобно количество по-стар хляб в голяма купа, можете да ги разкъсате. Залейте ги с топло мляко. Ръцете поставете млякото в сладкиша, за да пиете добре. След това го оставете настрана за половин час, за да престои.
Когато баницата се накисне в мляко, смесете дебелото тесто с ръце. Смесете едно яйце в тестото. Ако установите, че тестото е сухо, просто добавете малко мляко. Ако е тънко, добавете грубо брашно, ако е необходимо. Добавете наситнен магданоз, сол и черен пипер и разбъркайте добре.
Сложете вода в голяма тенджера, не забравяйте да я осолите. От тестото оформете топки с всякакъв размер и ги хвърлете във вряща вода. В идеалния случай оформяте всички топчета предварително и след това ги хвърляте във врящата вода наведнъж. Натиснете газта и гответе на слаб огън за около 15-20 минути. Разбърквайте внимателно от време на време. След като приготвите кнедлите, прецедете през сито и налейте малко слънчогледово олио, за да не полепнат.
Можете също така да приготвите ароматизирани кнедли, като добавите нарязан лук, кубчета шунка или колбаси към тестото с кроасани. Не забравяйте обаче да не използвате мек хляб или сандвич за приготвяне на тестото. От това обикновено се прави мъгляво тесто, което не държи формата си и се разпада във вода. Затова използвайте само класически по-стари кроасани или обикновен хляб. Пожелаваме ви добър вкус!