Не и над домашна храна, приготвена с любов. Пицата не е изключение.
Съставки
Приближаване
Натрошете маята, разбъркайте в хладка вода и оставете маята да втаса (15 минути).
Смесете претегленото брашно със сол, направете дупка в средата и изсипете маята в него.
Свързваме брашното с маята с ръце и прехвърляме сместа върху богато набрашнен плот.
Разбъркваме тестото интензивно с ръце, докато то напълно загуби своята лепкавост и придобие еластичност (приблизително 10 минути).
След това поставете тестото в набрашнен съд, покрийте с кърпа и оставете да ферментира поне час.
В края на ферментацията включете фурната и я оставете да се загрее правилно - в идеалния случай при 220 ° C.
Огънете тестото отново върху чиния, оформете го в кръг с валяк или в ръцете си и го нарежете във форма на сърце.
Добавете соса, препечените филийки и върху чиния, поръсена с грубо брашно печете при 220 ° C за около 8 до 10 минути.
Останалата част от тестото може да се използва за друга пица, фокача или сурови пръчки за пица.