Ново проучване, публикувано в Proceedings of the National Academy of Sciences, казва, че повишеното търсене на месо върви ръка за ръка с увеличеното количество антимикробни лекарства, които съдържа.

антибиотици

Повечето от тях са в свинско месо.

За какво са антиобитите?

Те помагат на фермерите да хранят животните по-бързо, като същевременно ги предпазват от инфекции от мръсната среда, в която те често живеят.

През 2010 г. фермерите по света са използвали над 63 000 тона антибиотици. Очаква се до 2030 г. това количество да се увеличи до над 105 хиляди тона.

„Хората стават по-богати и искат да ядат повече месо“, каза Томас Ван Бокел, епидемиолог от университета в Принстън и автор на проучване върху антибиотиците в месото, пред „Хъфингтън пост“.

„Антибиотиците помагат да се осигури много месо на хора, които могат да си го позволят“, добавя той.

Ставаме по-устойчиви

Консумацията на антибиотици в месото представлява сериозна заплаха за човечеството. Когато човек свикне с антибиотиците, той става все по-устойчив на тях. Ако не бъде адресиран, той може да убие до 10 милиона души по света до 2050 година.

С нарастването на осведомеността за тази заплаха някои компании започнаха да премахват антибиотиците от месото, което продават.

По-рано този месец Mc'Donald също обеща да премахне човешките антибиотици от пилешкото меню. Той обаче ще продължи да ги използва в говеждо и свинско месо. Миналата година пилешката верига Chick-fil-A премахна всички антибиотици от ястията си с пиле.

Разбира се, клиентите имат най-голяма сила в тази ситуация. „Ако нещата се променят, това е само защото клиентите искат по-добри продукти“, каза Ван Бокел.