Всеки човешки организъм се нуждае от желязо, което е основен минерал, който доставя кислород на мускулите и органите. Недостигът на желязо може да причини анемия. Комбинация от определени храни ще помогне на тялото ви да го усвои добре.

тялото

Пазете се от комбинации от храни

Пазете се от грешната комбинация от храни! Ако ядете червено месо, риба, птици, листни зеленчуци или ядки, но ги пиете с кола, чай или кафе, ще предотвратите усвояването на желязо в организма. Те съдържат полифеноли, които свързват желязото помежду си.

Тези храни ще ви помогнат:

Цитрусови плодове

Добавянето на цитрусови плодове към вашата диета ще увеличи способността на тялото ви да абсорбира желязото. За да увеличите усвояването му от салата от спанак, сервирайте я с мандарини или други цитрусови плодове. Чаша портокалов сок заедно със зърнени култури ще направи същото. Друга вкусна и питателна комбинация са яйцата, обогатени с пълнозърнест препечен хляб с малко естествено сладко от цитрусови плодове.

Зеленчуци

Доматите, чушките и други зеленчуци с високо съдържание на витамин С също помагат за усвояването на повече желязо. Пригответе пуешко или пилешко или рибно филе със сос от черен пипер и лук, които добавят хранителна стойност.

Запържете чушки, броколи и лук със пържола или пиле и това ще има същия ефективен ефект за вашето тяло. Спагетите с доматено-месен сос също ще осигурят максимално усвояване на желязото в тялото. Салатите от боб с лимонов сок, краставици и домати също са отлична комбинация.

Готвените зеленчуци, за разлика от суровите, могат да увеличат усвояването на желязо, дори готвенето в чугунен тиган увеличава количеството на този минерал в храната.

Картофи

Картофите се разбиват за витамин С. Ако добавите печени картофи, картофено пюре или пържени картофи към богата на желязо храна, тялото ви усвоява по-ценни минерали. Поглезете се с вкусно говеждо месо с картофи и зеленчуци, осигурете на организма ценни хранителни вещества.

СЗО изчислява, че приблизително 700 милиона души по света страдат от дефицит на желязо. Лесно можете да кажете, че ви липсва този минерал: уморени сте, не сте в състояние да се концентрирате, чувствате обща слабост на тялото и тялото ви не може да се защити от инфекции. Ето защо е важно редовно да снабдявате тялото си с храни, съдържащи желязо. Жените трябва да приемат 15-18 mg дневно, а мъжете се нуждаят само от 10 mg желязо.