„Нахрани света, запази планетата“ - това е темата на Световния ден на храненето през 2014 г., който се пада на 16 октомври. Както съобщава Организацията за прехрана и земеделие на Организацията на обединените нации (ФАО) на своя уебсайт, темата на Световния ден на храненето има за цел да спомогне за повишаване на профила на семейното земеделие и дребните фермери.

вижте

ООН обявява 2014 г. за Международна година на семейното земеделие (IYFF). Една от основните цели на тази стъпка беше да подобри имиджа на семейното земеделие и да повиши неговия престиж. ФАО иска да подчертае ролята и потенциала на семейното земеделие за подобряване на продоволствената сигурност и храненето на хората чрез събития, организирани по повод Международната година на семейното земеделие.

Световният ден на храненето обикновено се отбелязва в повече от 150 страни по света. Датата на този Световен ден - 16 октомври - отбелязва създаването на ФАО през 1945 г. в Квебек, Канада. Първият Световен ден на храните е 16 октомври 1981 г. ФАО е основният орган на ООН за развитие на селското стопанство. Чрез своите дейности тя се стреми да намали и облекчи бедността и глада в света.

Отбелязваме и Световния ден на хляба

На същия ден, 16 октомври, пада Световният ден на хляба. Практически навсякъде по света хлябът се разбира като основна и същевременно като символична храна. Хлябът изпълва човек, необходимо е да се работи върху него, но и да се споделя. Именно в разделянето на хляба трябва да се види символът на солидарността.

Хлябът е придружавал човека от началото на първите цивилизации и дори днес той има достойно място на масата. Следователно това е не само една от основните храни, но и най-важният компонент на диетата в много части на света често се счита за синоним на живот, сигурност и достатъчност. Белият или черен хляб осигурява хранене, осигурява протеини, витамини, микроелементи.

Хлябът също има важно място в религиозните традиции, легенди, митове и местни обичаи.

В опит да повиши обществената информираност за хранителните и здравословни ползи от хляба, Международната асоциация на хлебопроизводителите установи Световния ден на хляба през 2002 г. на 16 октомври. Този ден също трябва да насочи вниманието към целия процес на производство на хляб - от засяването на зърно през работата на пекар до закупуването на ароматен продукт. Ето защо в много страни около 16 октомври хлебопроизводствените асоциации и гилдии организират специални събития, целящи да научат по проблемите на този занаят. Те предлагат дегустации на нов хляб или сладкиши.