Гарантирана истина
В продължение на 10 седмици той яде сладкиши от супермаркета вместо нормалната диета. Загубил е 12 килограма (по-малко от 80 кг) и според кръвните тестове също е подобрил здравето си.
Марк Хауб, 41-годишен диетолог от държавния университет в Канзас, консумира Twinkies, Doritos, бисквити Oreo и други сладкиши на всеки три часа вместо редовно хранене. Общо максимум 1800 калории на ден. Понякога го заливаше с протеинов шейк и приемаше мултивитаминна таблетка. Вкъщи той се срамува от новата си диета и не иска да дава лош пример на децата. Следователно на вечерята заедно той яде малко зеленчуци вместо бисквитки. Но поне две трети от калорийния прием всеки ден идва от това, което повечето диетолози биха нарекли отпадъци. Нивото на физическа активност не се е променило. Целта на експеримента беше да покаже, че количеството калории, а не хранителният състав на диетата са важни за отслабването. Подобряването на здравните показатели изненада и самия професор. В допълнение към теглото, кръвното му налягане и LDL холестеролът спадат с 20%. "Добрият" HDL холестерол, от друга страна, се повиши с 24%, кръвната захар отпадна 20% и триглицериди 39%.
Не пиша за бисквитената диета, защото ви насърчавам да ядете такива отпадъци. Самият Haub също не го препоръчва. Виждам това като илюстрация на важността на индивидуалния подход и експериментирането. С гарантираните рецепти и най-важните истини в толкова сложна област като диетата, човек винаги трябва да бъде подозрителен.
Дяволска захар
Аз самият избягвам индустриално произведените храни и продукти, към които се добавя захар. Консумацията им вероятно е не само нездравословна, но настройката им на вкус, консистенция и състав насърчава преяждането. Повечето хора консумират твърде много захар.
Но няма нужда да се стига до другата крайност, при която варените картофи в чиния предизвикват ужас и рефлекс. Дори захарта не е дяволът. В нашия свят всичко е сложно. Боксът за добро и лошо е само инструмент за по-лесно вземане на решения. Знам за какво говоря, написах "Лоши пари".
И вие също можете да отслабнете със захари. Опитайте се да не ядете нищо освен картофи под каквато и да е форма в продължение на една седмица. Без масло, сирене или други лакомства. Само сол и най-много зехтин. Ще отслабнете и ще се почувствате по-добре въпреки факта, че картофите са предимно съставна захар.
Въпреки че изключително ниският прием на захар и кетоза могат да бъдат полезен терапевтичен инструмент за различни проблеми (това е добър източник на информация за кетозата), дългосрочното крайно ограничаване на захарта в различните й форми крие няколко риска. В допълнение към промяната на микробиотата чрез гладуване на определени видове бактерии в храносмилателния тракт, може да има проблеми с дефицит на слуз (който е съставен от гликопротеини - особено захар) върху лигавиците и произтичащото от това възпаление (сухота в очите, обриви, респираторни инфекции, чревни възпаления и пропускливост). стени) и възможен повишен риск от рак на червата.
Намаленият слой слуз върху чревната стена води до възпаление и пропускливост на чревната стена. Взето от perfectheathdiet.com
Липсата на захар също намалява рециклирането на витамин С в организма и следователно хората, които са на диета с ниско съдържание на въглехидрати, са по-склонни да страдат от дефицит на витамин С, както и от дефицит на селен и глутатион. Едномесечната диета с ниско съдържание на въглехидрати може да предизвика хроничен стрес, който се проявява с нарушения на хормоните на щитовидната жлеза или повишен кортизол и колебания в кръвната захар. Когато използвах самата диета с ниско съдържание на въглехидрати, измервах кръвната си захар с глюкомер всяка сутрин на гладно. При преминаване към този тип диета все още е необходимо да се обърне внимание на загубата на електролити, които изчезват с водата, напускаща тялото. Ако забравя за това и не компенсирам такава загуба на сол, главата ме боли от дехидратация. И ще спомена повишения риск от камъни в бъбреците.
По-важно от клеветата на конкретни храни е консумираното количество. Ако човек е твърде много, това няма да му помогне, дори и да е „здрав“. Следващата седмица започва традиционната Голяма публикация на Пополцова.
Текстът е откъс от електронния бюлетин „Лоши пари, добър живот“. Присъединете се към 3 196 абонати, които го получават редовно в пощенската си кутия в края на седмицата и оставете вашия имейл адрес по-долу.