Сряда, 28 септември 2011 г.

Медена торта със сини сливи

медена

Фантастична торта, пълна със сливи и мед, не каквото и да било:), а права елда:) Благодарение на нея тортата е еластична и има специфичен вкус и аромат на елда. Медът от елда е рядкост, много е здравословен, съдържа естествена рутина, укрепва кръвоносните съдове, съдържа вещества, които подпомагат образуването на кости и е особено подходящ за бременни жени и деца. Вече се радвам да изпека коледни орлови нокти с този ароматен медик:)

Ще ни трябва:
4 яйца
80 г пудра захар
125 г мед
1 PL какао
1/2 ч. Л. Смляна канела
1/2 член смлян карамфил
четвърт чаена лъжичка сода бикарбонат
четвърт чаена лъжичка бакпулвер
шепа сини сливи
125 г обикновено брашно

Приближаване:
1. Смесете жълтъците, меда и захарта на пяна.
2. Добавете какао, канела и карамфил. Разбъркваме.
3. Преработете брашното заедно с бакпулвера и содата в разбитите жълтъци.
4. Разбийте белтъците, които сме включили в жълтъчната смес с брашно.

5. Добавете ситно нарязани сини сливи и разбъркайте.

6. Намажете формата за кекс и поръсете със смлени бадеми или галета. Изсипете готовото тесто във формата и печете в загрята фурна за около 150 градуса 50-60 минути.
7. Изсипете още горещата торта от формата и поръсете с канела захар.