това

Милан Седляк, консултант по хранене

Старата „истина“ е, че вечер човек трябва да яде малко или почти нищо?
Има малко истина в това твърдение за хора, които не са много физически активни. Намаляването на количеството калории, особено от въглехидрати (сладкиши, нишестени гарнитури като сладкиши, тестени изделия, ориз, картофи) за вечеря е относително ефективен начин за отслабване за повечето хора. Това не означава, че тези храни трябва да се пропускат напълно вечер, най-често количеството им ще бъде намалено наполовина в сравнение с обяда. Също така не се препоръчва да се яде след 20:00 (въпреки че това е много общ срок), също предвид горните факти за циркадните ритми. Друг проблем е, че по това време по-често от цели храни консумираме само деликатеси, като чипс, богат на сол и калории от въглехидрати и по-нискокачествени мазнини. Ако се смеси алкохол, това отново ще увеличи вкуса и кръгът ще се затвори.

Не всеки има един и същ биоритъм всеки ден, има хора, които работят за промяна - дори през нощта. Има диетични правила, които трябва да се спазват, за да бъдат здрави и стабилни.?
Работата за промяна не е естествена за никого. Миналата година Международната агенция за изследване на рака преквалифицира нощните промени като потенциален канцероген. Например в Скандинавия те откриха по-висока честота на рак на гърдата при медицински сестри, които дълги години работеха на нощни смени. Работата по промени "решава" ритъма на съня и всички процеси, свързани с него, включително имунитета. В момента учените наистина работят усилено върху това дали и какво трябва да ядат хората, работещи върху промяната, за да предотвратят наддаване на тегло и метаболитни заболявания, като диабет тип 2. Изследванията са едва в зародиш, така че в момента нямаме конкретни препоръки.