Първо, МИЛАН СЕДЛЯК пита своите клиенти как и колко спят. В допълнение към спорта, диетата им може да включва ядене повече от преди. В началото може да са изненадани, но резултатите ще дойдат бързо.
Милан Седляк е респондент на книгата Тяло в 21 век: Ръководство за по-добър живот в излишък, която беше публикувана през 2020 г. от Denník N.
Той също говори за това в интервюто,
- колко бързо ще покажат резултатите от промяна в диетата;
- колко хора наистина могат да съвпадат с гените;
- колко часа преди лягане за последно изядено;
- какво да правя, когато теглото спре да пада
- или какво е целулит от професионална гледна точка и дали може да бъде премахнат.
Можете да дадете на читателите три съвета как да отслабнете и да изглеждате добре по бански?
Не е възможно или толкова общо, че хората няма да бъдат мъдри. Движете се повече, движете се по-добре, пийте повече и яжте по-добре. Не сте мъдри в това, но е тайна, която би ви помогнала да изглеждате по-добре по бански.
И Интернет, и пресата са пълни с гарантирани съвети. За какво да внимавате, когато четете такава статия?
Вече доста добре знаем, че хората са различни. Ние сме равни пред Бог и пред закона, но не сме биологично. Вие и аз може да реагираме по различен начин на диета. Стига да ви помага, може и да ме нарани в екстремни случаи.
Интернет инструкциите посочват още, че е необходимо да отслабнете от корема само когато има определена верига, статиите съдържат и точни цифри. Това също е така?
Определено да, конструкцията на таза е различна за всички, така че имам проблем с купуването на панталони. Може да работи като ориентир, но все едно да имате индекс на ИТМ, който понякога може да бъде измамен, защото ви казва, че сте затлъстели, дори ако сте само мускулести.
Да следвате или да не следвате индекса на ИТМ?
Обикновеният човек може.
И това е какво?
Такъв, който няма много мускули. Те имат теглото си, което обаче не диференцира индекса на ИТМ и мускулест човек може да се окаже затлъстял. Тогава той представя.
Кога първо да изчакаме първите резултати, след като започнем с промяна?
Ако погледнем тялото ви под микроскоп, първите резултати могат да се видят след няколко часа до дни. На плажа обаче промяната е видима след около два или три месеца.
Имахме проучване с мъже на петдесет години, повечето с корем. Тренировъчната интервенция продължи три месеца и само след два месеца някои казаха, че не могат да закрепят яката, защото имат повече мускули на врата или гащите им са по-стегнати на бедрата. В същото време тренирахме само два пъти седмично и не коригирахме техните менюта.
И когато се покажат промени в теглото?
В това проучване имаше хора, които изобщо не отслабнаха за три месеца, но установихме, че имат два килограма по-малко мазнини, но с два килограма повече мускулна маса.
Тежестта лъже. Затова препоръчвам да измерите обиколката на талията си, което е хубав индикатор дали отслабвам там, където искам. Най-малко "здравословна мазнина" винаги е в корема. Ако обиколката на колана ви намалее, вие правите нещо добро. Ако обиколката на бедрата ви е намалена и не сте с наднормено тегло, не правите нищо добре.
Колко има значение миналото в началото на отслабването и упражненията? Има разлика, когато 30-годишен, който се е занимавал със спорт като дете и е имал добра фигура, започва да отслабва, а когато негов връстник, който вече е бил с наднормено тегло и не е спортувал като дете, започне да отслабва.?
Изглежда има разлика. Мускулните клетки вероятно имат клетъчна памет. Един мускул, който някога е бил трениран, е по-лесен за привеждане във форма. Мускулът помни това и метаболизмът ще бъде малко по-различен и промяната ще бъде по-бърза. Предимството са тези, които се движат цял живот и плащат за това до дълбока старост. Средно хората, които се движат, живеят по-възрастни с по-високо здраве.
Но сега бихме могли да обезкуражим хората, които никога не са се хранили здравословно или са спортували. За тях важат други принципи?
Никога не е твърде късно. По-добре да започнете по-късно, отколкото никога. В университета „Коменски“ също проведохме проучвания със възрастни хора и сравнихме тези, които тренират цял живот, и тези, които току-що са започнали. Положителни промени винаги се случват. Ако някой обаче започне като 65-годишен, той може вече да има здравословни проблеми, които да направят невъзможно да се правят тези неща в пълна степен. Но във всеки случай такъв човек също ще се възползва.
Много хора ще кажат, че какво да опитат, когато родителите им също са били със затлъстяване ...
Това е оправдание за мързеливите.
Така че зад това твърдение няма нищо научно?
Ако момичето има и двама затлъстели родители, а бабите и дядовците са затлъстели, тя вероятно няма да бъде модел, защото генетичното предразположение ще е налице. Със сигурност обаче може да има добре оформено тяло и може да бъде здравословно. Имаме определени граници, но това са само оправдания.
Когато бях млад, четох списания с Арнолд Шварценегер, но след това разбрах, че не трябва да имам изключително големи мускули, защото нямам генетично предразположение за това. Като оставим анаболите настрана, изключително мускулести са хората, които имат таланта да развиват мускулите си изключително в сравнение със средния човек.
Със сигурност обаче има хора, които наистина могат да се впишат в гени, които никога няма да бъдат слаби.
Според моя опит около пет процента от хората са имали проблеми с щитовидната жлеза, предимно жени. Ендокринологът трябваше да се справи основно с него и едва след това можеше да се работи по-нататък по отношение на упражненията или храненето. Основният им проблем беше здравето.
Коя е най-честата или най-голямата грешка, която хората допускат при отслабване?
Какво е отслабване? Хората обикновено правят, за да започнат да ядат по-малко. Има смисъл, това е редукционна диета. Когато ям по-малко, отколкото консумирам, мастната маса трябва да се намали. Това обаче не винаги е така. Ако диетата е по-екстремна, хората много често отслабват бързо през първите дни и седмици. Те го очакват с нетърпение.
Според мен основно е, че около половината от това, което губят, са мазнини, но другата половина са мускули. Ние не искаме това. Когато загубите мускулна маса и тренирате, регенерирате по-малко, имате по-голям риск от нараняване. Това може да бъде предотвратено, ако диетата се управлява правилно.
Така че по-добре яжте повече, отколкото да го отсичате наведнъж?
Диетата не трябва да е драстична. По-добре е да преминете към по-малък енергиен дефицит, независимо дали това отнема половин година или година и оставете тялото бавно да влезе във форма. Тогава той ще може да се адаптира по-добре, отколкото когато става въпрос за внезапни скокове.
Когато работех с някои момчета, които трябваше да отслабнат и да се упражняват едновременно, се справихме с временен по-висок прием на протеини. Тогава можете да губите мазнини предимно, но така или иначе поддържате мускулите.
Милан Седляк (1977)
изследовател във Факултета по физическо възпитание и спорт, Университет Коменски в Братислава. Като консултант по хранене той е работил например с Вероника Велес-Зузулова, Доминика Цибулкова и Ричард Паник.
Колко и как спите?
Предполагам, че знам отговора, но откъде да започна, когато искам да сваля само няколко килограма?
Казахте, че вероятно знаете отговора, така че опитайте.
Чаках отговора, че няма универсално ръководство.
Хм. Винаги започвам с въпроса на човек колко и как спи.
Много хора влизат в стомаха си, защото спят малко и в лошо време си лягат късно. Чували ли сте за хормон на растежа? Като дете той ви кара да пораснете и е много добър за регенериране на костите, кожата или тъканите. Но най-вече помага