• МУЗИКА
  • СНИМКА
  • ФИЛМ И ВИДЕО
  • Културна служба
  • Компания
  • Саморазвитие
  • Вдъхновения и мотивация

американският

McDonald’s празнува 25 години работа на словашкия пазар. Тя се присъедини към него на 13 октомври 1995 г., когато отвори първия си ресторант в Банска Бистрица. Днес тази емблематична концепция за бързо хранене, популярна сред милиони словаци, има 34 ресторанта в 13 града, повече от 2600 служители и обслужва хиляди клиенти ежедневно.

McDonald’s Budatínska ul. Братислава

преди 25 години посрещна словаците в Макдоналдс с отворени обятия. Повече от 3500 нетърпеливи клиенти дойдоха да опитат истинския американски бургер в деня на откриването на първия ресторант. Впоследствие McDonald's става лидер в Словакия в предлагането на така наречените бързи ястия, приготвени изключително от качествени и пресни съставки. Досега никой състезател не е свалил това въображаемо класиране. Това се доказва от повече от 300 милиона обработени поръчки или брутни продажби от над 100 милиона евро.

Словаците го започнаха

Дивите 90-те години бушуват в Словакия и хората от по-малките градове също отиват да видят какво всъщност са отворили в мегаполиса на централна Словакия. Стои в първата „Мека“, всичко върви невероятно бързо. Хората зад касата пърхат, че очите им не наваксват. Дори не се замисляте и вече питате за пържени картофи с тартар. Но само малко, защото всичко на дъската над плота изглежда ужасно скъпо. Така изглеждаше и в последно време. Днес ние смятаме, че бързата храна е напълно нормална и днешните деца не разбират каква сензация е била тогава. Отидоха в бургера за награда. Ако някой дойде там, за да хапне достатъчно или дори направи парти в такъв трафик, това бавно беше житейска победа.

Хранене-в-r-chlom-ob-erstven-беше-за-семейства-често-празнични-нови-събития-ou.jpg "/> Яденето на бърза храна често беше" празнично "събитие за семействата. Източник: mh, tasr

Чуждестранните вериги обаче не донесоха бързо храна в Словакия. Първите щандове за пица са отворени през 80-те години, а по-късно са добавени пържени картофи и бургери. По това време много хора бяха изумени от това, което тези американци всъщност видяха в заведенията за бързо хранене. „Що се отнася до заведенията за бързо хранене, бяха добавени щандове за хотдог и мляко, появиха се палачинки (палачинка Лацинка) и Гофри беше хит. На Марианска те продадоха богаташ, символ на нездравословна храна ", спомня си музикантът Мариан Ясловски и добавя спомен за гурме операцията в Обходнна, където се образуваха дълги редици пържени картофи.

Предшественикът на съвременните заведения за бързо хранене: Нов начин на продажба в популярния бюфет Perlička на улица Michalská в Братислава. Снимка: архив TASR, автор L. Roller/4. Февруари 1958 г.

Някъде беше дълго, другаде бързата храна срещна съпротива. И до днес мнозина го виждат като средство за американизация, символ на западната култура и зло. В същото време това е само евтина и мазна храна.

Бързата храна обаче промени лицето на словашката гастрономия повече, отколкото си мислим. Бързата храна ни донесе не само заплахата от затлъстяване и свързаните с нея заболявания, но и нови начини. На Запад бързата храна изобщо не се счита за символ на Америка. По-скоро за нещо по-лошо и евтино, храна „за бедност“. Въпреки това, това беше най-културното нещо в гастрономията, което се случи тук през 90-те години. Преди революцията, но също така и в началото на 90-те години бирата и пушенето бяха често срещани във всички заведения (предполагам, с изключение на млечните барове). Следователно първият McDonald’s действа като откровение.

Не по-различно беше и в Банска Бистрица при откриването на първия „център за бързо хранене“. „По това време беше нещо безпрецедентно и за жителите на Бистрица беше голяма чест и гордост да отворят първия McDonald's в Банска Бистрица. Тук се създаде неописуема мания и в продължение на много седмици хората идваха тук на тълпи, най-вече само за да разгледат атракция, наречена McDonald's. Всички бяха любопитни и искаха да се похвалят, че са там “, спомня си Мирослав Кмеш, ръководител на тази операция.

McDonald's Banská Bystrica днес

Това, което днес считаме за стандарт, беше новост през 90-те години, породена от тази червено-жълта верига. Независимо дали става въпрос за зони за непушачи, климатик или дори обичайно миене на пода през деня. През 90-те бързото хранене вървеше с усещането да му се наслаждавате. Това важеше особено за децата. Цените на офертата на най-известната верига бяха почти същите като днес, но по отношение на заплатите по това време това наистина беше търг.

Макдоналдс Банска Бистрица днес

Това, което възприемахме като привилегия за по-добре печелещите след независимостта на Словакия, в такова Обединено кралство беше (и е) точно обратното. Там расте бързо хранене, особено при бедните.

Най-големият работодател или добър съсед

„Изключително щастливи сме, че станахме част от словашката гастрономия преди двадесет и пет години. От първия ден нашата цел е да донесем радост, добро семейно настроение и качествено меню на словаците. Нашите усилия също са да бъдем качествен работодател и добър съсед, който е активен член на компанията и допринася за нейното подобряване. Доказателство за това е настоящата ни местна инвестиция на обща стойност 80 милиона евро ", информира Томаш Рогач, Изпълнителният директор на McDonald’s за Словакия и Чехия.

McDonald's (Източник: Адам Лукаш/студио Нора и Якуб) Прочетете повече: https://poctivi.sme.sk/c/20974109/pracov-som-v-mcdonalds-a-vydrzal-tri-dni-hranolky-su-prekliatie .html

Ресторанти от ново поколение

Сред нововъведенията, които клиентите наскоро успяха да хванат във връзка с ресторантите на McDonald's, е възможността да поръчат храна през павилиона директно в помещението или услугата за доставка на храна McDelivery, стартирала тази година. В ресторантите от следващо поколение клиентът има възможност да избере от широка гама ястия и да поръча свои собствени, или дори поръчката им да бъде изнесена на масата чрез услугата за маса или да я адаптира към собствения си вкус, без помощта на служители. Всички операции постепенно преминават към тази нова система в цяла Словакия.

В началото на тази година стартира услугата McDelivery, която предоставя на клиентите удобна възможност да поръчат храна от McDonald’s на прага им, в момента на места в три словашки града: Братислава, Кошице и Трнава. Услугата се предоставя от партньорската компания за доставка Wolt.

Глобална концепция за франчайзи с локален подход

Пет години след откриването на първия завод в Банска Бистрица, уникален франчайз бизнес модел също излезе на словашкия пазар. Словашките предприемачи получиха възможността да закупят лиценз от McDonald’s и да отворят свои ресторанти. Днес франчайз партньорите вече притежават 48% от ресторантите и работят почти 1000 души и създайте уникална стратегия, която стимулира регионалните инвестиции. Очакваме броят на франчайзите постепенно да се увеличава през следващите месеци, тъй като McDonald’s реши да франчайзира целия словашки пазар и търси потенциални партньори, които биха били близо до бизнеса и служителите. Причината е основно в местния подход, на който се основава компанията.

McDonald's работи и с няколко местни доставчици. В менюто за закуска ще намерите яйца от словашкия доставчик Babičkin dvor, прясно мляко за производството на най-популярния сладолед и шейкове от фермата Majcichov или плодове и зеленчуци от словашката компания Slovatys. В същото време всички доставчици на McDonald’s трябва да отговарят на строги критерии за качество и безопасност на храните.

Словаците обожават картофите на Макдоналдс

McDonald’s доминира в списъка с любими ястия пържени картофки. Словаците са консумирали невероятни 98 милиона порции за 25 години. Второто място принадлежи на популярната американска класика, Чийзбургерпри което повече от 83,5 милиона парчета. Завършва триединството сладолед с 31 милиона продадени порции. Благодарение на инвестицията в концепцията за кафене McCafé, която компанията реши да направи през 2009 г., днес клиентите могат да се насладят и на любимите си ягодови чийзкейк и кремообразно ягодово парче. Най-популярното кафе на словаците е Espresso Grande, Cappucino, а триото от кафе напитки е затворено от Café Latte.

Кафето като цяло има специален фокус в McDonald’s. Ето защо не е изненадващо, че компанията е спечелила честта на словаците под формата на прилагателното „най-доверената марка кафенета“. В същото време предлага кафе на своите клиенти под надзора на „зелената жаба“ - независима организация на Rainforest Alliance, фокусирана върху опазването на околната среда и качеството на продуктите.

Отговаря за околната среда?

Зеленият подход е изключително близък до обществото като цяло. От откриването на първия ресторант в Словакия, най-големият иноватор в гастрономическия сегмент подхожда отговорно към околната среда и този подход също се изисква стриктно от партньори и доставчици. От 2003 г. служителите сортират всички отпадъци директно в ресторантите за по-нататъшно рециклиране или оползотворяване на енергия. McDonald's също така прави опаковъчните материали по-рециклируеми, намалявайки емисиите в работните процеси и рационализирайки потреблението на вода и енергия. Като част от тези мерки, концепцията за ресторант от ново поколение носи няколко нововъведения в устойчивостта. „Нашата цел е да ръководим всеки аспект от нашия бизнес благотворно и положително - от работа с нашите доставчици, чрез инвестиции, които създават приятна среда в нашите ресторанти, до подпомагане на хората и местата, където имаме дейност. Това е ангажимент, който сме поели и ще продължим да спазваме. Ние просто искаме да бъдем добър съсед, на който хората винаги могат да разчитат, "добавя Лучия Полачекова, PR надзорник McDonalds Словакия.

Близост до семействата - това е мотото на благотворителните организации на Роналд Макдоналд

От години McDonald’s се фокусира и върху подпомагането на тези, които имат най-голяма нужда от него. От 2003 г. в Словакия работи организация с нестопанска цел Ronald McDonald House Charities (RMHC), която се фокусира върху подобряването и реконструкцията на отделните отделения на детските болници в Словакия, като по този начин помага на болните деца и техните семейства да изпитат по-добри условия по време на хоспитализация на малки пациенти. Всеки от нас може да помогне. Всичко, което трябва да направите, е да купите деликатес в ресторант McDonald’s и да дарите всяка сума на касата или да закръглите плащането в павилиона. Всички пари отиват за дейността на Роналд Макдоналд Хаус благотворителни организации (RMHC). Приходите на RMHC се допълват от вноски от други поддръжници, но също и директно от McDonald's, например чрез дейности като McHappy Day, където половината от дневните приходи от пържени картофи отиват за RMHC. Тази година тази сума се изкачи до 29 833 евро за един ден. През цялото си съществуване RMHC е инвестирал повече от 630 000 Евро.

Относно Макдоналдс'със Словакия

McDonald's работи на словашкия пазар от 1995 г. Първият ресторант е открит през октомври в Банска Бистрица. През ноември 2003 г. в Словакия е създадена благотворителната къща на Роналд Макдоналд. В Словакия McDonald's управлява 34 ресторанта, от които 16 са в Братислава, а останалите се намират в Банска Бистрица, Кошице, Липтовски Микулаш, Мартин, Нитра, Прешов, Приевидза, Тренчин, Трнава, Зволен, Жилина и на автомагистрала R1 Беладице . 26-те ресторанта включват популярната концепция McCafé, която беше въведена през 2009 г., а през 2019 г. McCafé стана най-популярната марка в категорията на кафенето. Миналата година McDonald's в Словакия започна постепенно да се променя и модернизира дейността си до ново поколение ресторанти. В националното проучване на работодателите за 2019 г. McDonald's Словакия се класира на 1-во място в категорията Туризъм, гастрономия, хотелиерство, защитавайки победата си през 2018 г. От началото на 2020 г. McDonald's разширява услугата си за доставка на McDelivery чрез избрани ресторанти.