От къде е той?

Суровата храна е първият наличен източник на храна. Хърбърт М. Шелтън през 19 век е привърженик и поддръжник на този тип диета. Суровата храна беше особено популярна сред вегетарианци, различни знаменитости, но също така и някои ресторанти.

сурова

Същността на диетата

Основната идея на тази диета е, че суровата диета запазва непокътнати, здравословни ензими. Консумацията на този вид храна се отразява физиологично - емоционален баланс, здравословно храносмилане, забавяне на процеса на стареене, корекция на теглото, детоксикация на тялото, подобряване и укрепване на имунната система, понижаване на холестерола или триациглицерите.

Консумираме зеленчуци и плодове незабавно без никакво третиране, напротив, зърнени култури, ядки, бобови растения и семена трябва да се накиснат преди консумация (поради активирането на латентни ензими).

Предимството на програмата е, че е разрешено да добавяте към диетата храни от животинско производство и готвени ястия. Самите привърженици на тази диета твърдят, че резултатите са значително по-добри, когато се консумират чисто сурови храни.

От научна гледна точка, някои хранителни вещества в определени храни са по-ефективни, когато се готвят. Плодовете и зеленчуците понижават холестерола в кръвта и трициглицерите.

Защо не (изберете) "Сурова храна"?

Суровата храна поддържа храносмилателната система. Той помага да се увеличи консумацията на плодове и зеленчуци и да се намали приема на нежелани мазнини и енергия. Осигурява по-бързо усещане за ситост без повече енергиен прием.

От друга страна, съществува риск от дефицит на витамин В12. Следователно трябва да се използва като добавка. Има и недостиг на протеини и калций.

Съдържанието на пестициди в суровите храни може да бъде доста високо, затова се препоръчват техните екологични заместители, които обаче могат да бъдат доста финансови.