Въпреки че не е известна диета, която окончателно да спре или излекува възпалително заболяване на червата (IBD), храненето и диетата играят незаменима роля в лечебния процес. Особено внимание трябва да се обърне на храни, които влошават или предизвикват симптомите на заболяването, особено по време на активния стадий, т.е. рецидив на симптомите.
В допълнение, при пациенти с чревни възпаления често се случва дефицит на някои витамини и минерали, недохранване, непоносимост към някои храни или променени анатомични състояния (стесняване или състояния след чревна операция). Следователно диетата трябва да бъде адаптирана към субективните нужди на всеки пациент, така да се каже, специално пригодена.
Важно е да осъзнаете, че диета, която се толерира от един пациент, може да не е от полза за друг. Следователно е много удобно да се води дневник за хранене, където пациентът записва какво и кога консумира и симптомите, които се появяват. С такъв систематичен подход самият пациент може да идентифицира храни и обстоятелства (напр. Спорт, релаксация, стрес), които му правят добро и които от своя страна влошават хода на заболяването. Примерен дневник можете да намерите тук.
Основата на всяка диета, дори при възпалителни заболявания на червата, е достатъчен прием на основни хранителни вещества (захари, мазнини, протеини), витамини, минерали и микроелементи. Диетата трябва да бъде направена от качествени съставки и достатъчно богата на енергия, тъй като възпалителните заболявания на червата водят до недохранване и прекомерна загуба на тегло. Особено в активния стадий причините за загуба на тегло са анорексия, нарушена абсорбция и загуба на хранителни вещества по време на диария. Ако тялото е достатъчно енергийно и хранително, лечебните процеси са по-добри, имунната система работи по-добре, симптомите на заболяването са по-леки и човек се чувства по-жизнено.
Диетата и диетата при IBD могат да бъдат разделени според обстоятелствата и симптомите на следните групи: