От къде е той?
Диетата е кръстена на Дийн Орниш, кардиолог и професор по вътрешни болести в Калифорнийския университет, Сан Франциско. Неговите изследвания и научни публикации показват от 90-те години на миналия век, че промяната в начина на живот и диетата може да предотврати сърдечно-съдови заболявания, да подобри здравето и не на последно място да се отърве от излишните мазнини. През 2002 г. книгата му „Яж повече, тежи по-малко“ също се появи в списъка на най-добрите бестселъри на New York Times.
Същността на диетата
Преди всичко се основава на вегетарианска основа, опитва се да предотврати сърдечно-съдови заболявания и в същото време помага на човек да отслабне.
Програмата дава приоритет на приема на естествени храни без промяна. По-специално, във вашата диета трябва да присъстват въглехидрати, плодове и зеленчуци, така че тялото да може да усвоява голямо количество въглехидрати и протеини. Храната предлага достатъчно енергия, така че метаболизмът ви да не се забавя и да не чувствате глад.
Диетата попада в категорията на строгите. Мазнините, открити в тази програма, предлагат само 10% от енергията. Някои прости форми на въглехидрати, като захар или мед, също са доста ограничени. Намалявайки консумацията на тези захари, нашето тяло ни пречи да консумираме прекомерни количества енергия. Диетата е по-фокусирана върху храни с по-високо съдържание на фибри, което добавя усещане за ситост.
Защо не (изберете) "диетата на Орниш"?
Диетата е добро средство за отслабване, предотвратява развитието на сърдечно-съдови заболявания и поглъща голямо количество фитонутриенти от вегетарианска диета. Това е една от по-строгите програми и може да бъде особено предизвикателна за хората, които обичат месото. След внимателно планиране на вегетарианска диета ще установите, че когато купувате съставки с вегетарианска основа, вие също имате възможност да спестите.