ниско

Напоследък все по-често учим от различни ъгли за диета с ниско съдържание на протеини. Не всеки обаче знае за какви цели служи този начин на хранене, какви са неговите принципи, позитиви, негативи и особено за кого е предназначен. Затова нека разгледаме по-отблизо концепцията, базирана на намален прием на протеини.

Колко протеин се нуждаем

За по-добър преглед и сравнение ще започнем, като кажем колко протеин обикновено се препоръчва да се приема при балансирана диета на здрав човек. Човешкото тяло изисква средно 1,5 грама протеин на килограм телесно тегло.

За активните и особено най-добрите спортисти този брой обикновено е малко по-висок, до 3 грама на килограм тегло. Доставката на протеин е необходима не само по отношение на поддържането и изграждането на мускулна маса, но и по отношение на поддържането на биохимични процеси, които осигуряват живота на тялото.

Протеините като цяло са важен фактор, например за безпроблемното функциониране на кръвния поток, тъй като хемоглобинът, основният компонент на кръвта, който осигурява трансфера на кислород, е протеинът. Освен това протеините участват в голям брой метаболитни процеси, образуват компоненти на хормоналната система и са също толкова важни, колкото и техните градивни елементи на клетъчните мембрани.

По този начин не е възможно да се поддържа живот без необходимото количество протеин. Тук идва въпросът защо да намаляваме броя на протеините в диетата, когато те са толкова важни?

Когато протеините са вредни

В някои случаи в организма възниква състояние, при което е желателно да се намали приема на протеини. Ние класифицираме тези случаи по-различно бъбречна недостатъчност, особено в ранните и средните им стадии, тъй като по-тежките състояния могат да бъдат лекувани само чрез трансплантация или диализа и значително намаляване на приема на протеини служи само като допълнение към.

Обаче отрицателното развитие на хронично бъбречно заболяване може да бъде ефективно предотвратено чрез диета. Диета с ниско съдържание на протеини е решението.

Какво е диета с ниско съдържание на протеини

Накратко, диетата се състои в ограничаване на приема на протеини от обичайните 1,5 до 3 грама до 0,75 до 0,8 грама протеин на килограм телесно тегло. Протеинът трябва да представлява 7 до 9 процента от общия дневен енергиен прием. В останалия прием около една трета са мазнини и две трети са въглехидрати.

По отношение на подходящия състав на храната се препоръчва да се консумират предимно зеленчуци, плодове, въглехидрати под формата на нископротеинов хляб и гарнитури (картофи, ориз, тестени изделия), докато месо (предпочитаме постно месо) и млечни продукти са разрешени в ограничени количества, като се вземе предвид съдържанието на цели протеини.

Неподходящите храни включват консерви, колбаси, храни с високо съдържание на сол като цяло (тъй като в диетата е разрешено само много ограничено количество сол), карантия и минерални води.

Според изследване, проведено от Dr. Матю Пайпър, служител в Института за здравословно стареене в Университетския колеж в Лондон, е ключов фактор при планирането на приема на протеини за ограничаване приема на един от двадесетте основни градивни блока на аминокиселините - метионин.

Разбира се, ограничаването не означава изключването му (тъй като метионинът е една от основните аминокиселини, така че организмът не може да го направи сам). Така че става въпрос не само за ограничаване на приема на протеини като такива, но и за разглеждане на приема на отделни видове аминокиселини.