„С тази книга продължаваме поредица от публикации, фокусирани върху терапевтичното хранене и диетичните диети при различни заболявания и здравословни разстройства. Съдържанието на книгите е комбинация от текстове за съответните заболявания, за принципите на тяхното диетично лечение, както и илюстративни рецепти и примерни менюта на конкретни ястия, които са подходящи за диетично лечение на тези заболявания. " тя каза Mgr. Мира Бианки Шримпел, управляващ директор RAABE Словакия.
През последните четири десетилетия станахме свидетели на огромен напредък в растежа на знанията и управлението на чернодробните заболявания. Драматичното нарастване на чернодробните заболявания в нашия регион е свързано с увеличаване на честотата на затлъстяване и метаболитен синдром. От друга страна, това съответства на висок процент на консумация на алкохол. Данните, събрани от отделни европейски страни, показват кратно нарастване на смъртността от чернодробни заболявания.
Почти половината от населението и в някои региони до две трети са с наднормено тегло или затлъстяване. Проблемната консумация на алкохол засяга все по-голямото население, включително децата и младите хора.
Новата публикация ще служи като практическо ръководство за пациенти, страдащи от чернодробни заболявания, за да се запознаят с основите на правилната диета при отделни чернодробни диагнози.
Във въведението към книгата се занимаваме с отделни болестни единици. Във втората част обикновено описваме основните правила за правилно и здравословно хранене и принципите на здравословното хранене. Основната част е представена от примерни рецепти, които трябва да предоставят практически инструкции за създаване на правилните хранителни навици, водещи до възстановяване или поддържане на здравето на черния дроб.
MUDr. Mgr. Д-р ПЕТЪР МИНАРИК.
Лекар, специализиран по вътрешни болести, гериатрия и гастроентерология, с дългогодишен опит в клиничната област на гастроентерологията и с няколко години проучване на превантивното и клинично хранене и диететика.
MUDr. MAREK RAC, д-р.
Клиничен фармаколог и хепатолог в университетската болница Нитра. Завършва специализираните си изследвания в областта на вътрешните болести, клиничната фармакология и хепатологията. Занимава се с пациенти с широк спектър от чернодробни заболявания, а също така работи на мястото на ръководител на здравното отделение.
Учила е здравословно хранене и фитотерапия в престижното училище по естествена медицина ACNT в Австралия. През 2011 г. тя завърши тригодишно проучване по клинично хранене и западна билкова медицина.
Диети, споменати в публикацията:
Основна диета на черния дроб - здравословна, разнообразна и балансирана диета
Диета при безалкохолни мастни чернодробни заболявания, включително лечение на затлъстяване