Известният френски парадокс важи не само за здравето, но и за стройността. Повечето французойки са стройни и дребни в домашната си кухня, пълни с месо, сосове, червено вино и сирене. Какво е? Къде е тайната на перфектната им фигура? Експертите твърдят, че това е балансираната им връзка между храната и удоволствието, което тя им носи, както и победата на качеството над количеството.
Диетата, която се основава на този факт и е наречена френска диета, се характеризира с всеобхватно отношение към живота, а не просто с подход към храната. Тя е описана много подробно в книгата „Французойката е дебела - тайната на вечната тънкост“. Книгата съдържа стратегия за начин на живот за жени, които искат да отслабнат с 5-10 килограма. Неин автор е Мирей Гилиан, която съставя диетата въз основа на собствения си опит. Той сравнява подхода към храната във Франция и Америка, към който се е преместил, и се опитва да намери идеална отправна точка за всички, които искат да се насладят достатъчно на добра храна, но да не наддават на тегло.
Възможно ли е изобщо? Според Мирей, да. Диетата й предлага план на четири нива, по време на който трябва да се научите не само да се храните правилно, да комбинирате храна, но и да постигнете душевното равновесие, на което толкова се възхищавате във Франция. Как да го направя? Авторът препоръчва да следвате следните правила.
Основни правила на френската диета
- Избягвайте крайностите - не трябва да се чувствате преядени или гладни.
- Опитайте се да не бъдете обсебени от храна или диета.
- Не пропускайте храненията - яжте поне 3 пъти на ден.
- Сутрин или следобед десятък не са задължителни. Но понякога вместо това можете да се поглезите с малка закуска - десерт или кроасан.
- Не заменяйте ежедневните ястия с диетични напитки и коктейли.
- Опитайте се да избягвате храни, които ви карат да се чувствате виновни.
- Съсредоточете се върху качествената храна на малки порции.
- Ако сгрешите, не се обвинявайте и просто се върнете към плана си.
- Планирайте храненето си предварително.
- Направете храната удоволствие и се съсредоточете върху „добрата“ храна, вместо върху „лошата“.
- Наслаждавайте се на храната и никога не правете нищо друго по време на хранене (не четете, не гледайте телевизия и т.н.).
- Правете по-дълга разходка всеки ден. Дори да е разходка по интерпретациите на модни марки, това също е важно движение.
Как работят отделните фази на френската диета?
Фаза 1
През този първи триседмичен период направете подробна инвентаризация на вашата диета. Запишете внимателно всичко, което ядете и пиете, колко и кога. Това ще ви помогне да определите кои храни ядете твърде много или в каква ситуация сте склонни да преяждате. Трябва също да изясните защо всъщност искате да отслабнете, каква е мотивацията ви и кои хранителни навици или храни могат да ви попречат да постигнете целта си.
Фаза 2
Времето за преобразуване може да отнеме от един до три месеца. През този период постепенно трябва да преминете от количество към качество. Включете по-здравословни храни в диетата си, научете се да готвите правилно, пазарувайте, култивирайте ритуал за редовно пиене на вода, наслаждавайте се на всяка хапка, не преяждайте и също така се научете да търсите алтернативи на високоенергийните храни. Авторът подчертава, че някои ще успеят в тази промяна много бързо, други наистина ще се нуждаят от това за четвърт година.
Фаза 3
По това време навиците ви трябва да се стабилизират и укрепят. Авторът съветва как да се справите с някои социални събития, като работна вечеря, банкет и други подобни. Във Франция се казва, че вечер става дума основно за разговори и срещи на хора, а количеството храна е на второ място. За разлика от повечето експерти в тази публикация, Мирей не популяризира десетия. Той казва, че французите предпочитат да им писне от основни ястия, така че често не е така, че имат апетит за нещо друго час-два след обяд.
Фаза 4
На този етап, около половин година след стартирането на френската диетична програма, вече трябва да достигнете мечтаното тегло и в същото време да се храните, така че храната да ви харесва, да не чувствате глад и количеството храна да съответства на вашия метаболизъм и изгаряне. Най-просто казано, няма да напълнеете, но няма да гладувате, камо ли да страдате. Трансформацията ви в „истинска Франция“ трябва да приключи.
Предимства и недостатъци на френската диета
Големият недостатък на тази „диета“ е фактът, че никой няма да ви каже точно или да ви посъветва „да ядете това и това и да пропускате това и това“. Също така не ви забранява конкретни храни или предписва точно меню. От друга страна, те ви учат как постепенно да съставяте план за хранене, който да ви подхожда. Променя отношението ви към храната и ви кара да мислите повече за това, което слагате в устата си. В дългосрочен план обаче този подход със сигурност е по-ефективен от вечните опити за спазване на добре дефинирано меню.
Яжте така, че вашата диета да не ви ограничава
В резултат на това тази система е подходяща за тези, които сериозно се занимават с промяна на начина си на живот и искат да адаптират диетата си към ежедневните си ритми. Постепенно ще се научите да се храните и да се държите по такъв начин, че това по никакъв начин да не ограничава ежедневните ви дейности, докато отслабвате или поддържате теглото си.
Какво ще кажете на френския режим на хранене? Би паснало и на вас?