бисквити бисквити

Известният Мануел Певснер, който стана един от основателите на Института по хранене и направи безценен принос за развитието на диетологията, разработи съвременни и съвременни методи на хранене при различни заболявания. Диетата "Таблица 1" е създадена специално за тези, които страдат от язва на стомаха и дванадесетопръстника или гастрит със запазена или повишена секреция. В случай на язва, тази храна може да се използва, като се започне с отслабване на обострянето и гастрит - с обостряне.

Диетична функция номер 1 според Певзнер

За да организира щадяща диета за пациентите, Dr. Pevzner предлага да се готви храна изключително на пара или вода и след готвене тя трябва да бъде добре смачкана с миксер или кърпа. Позволено е месото и рибата да се използват на парчета, но ако са печени, се допускат само без корички. Забранени са топли или студени ястия - всички ястия трябва да са удобни, топли.

Каква диета номер 1 решава?

Диетата на пациента трябва да се състои от продукти, които не дразнят лигавиците и следователно не могат да влошат заболяването. Препоръчително е да се ядат такива храни и храни:

  1. Горчиви опции не се допускат от зеленчуци - моркови, цвекло, картофи, карфиол, ранни тиквички, тиква. Понякога можете да си позволите малко грах.
  2. Препоръчителна употреба на нискомаслени сортове месо, птици и риба на парчета или под формата на суфле, картофено пюре, изведнъж, домати.
  3. Също така е желателно да се използва кашманка, ориз, елда, както и тестени изделия. Те могат да се варят във вода чрез добавяне на мляко.
  4. Разрешени са всички видове сладки зрели плодове под формата на желета, компоти и желета и блатове, бонбони и захар.
  5. Хлябът е разрешен само вчера, без кора, както и бисквити, бисквити и бисквити.
  6. От закуската е позволено да се включат в диетата сурово сирене, салати от варени зеленчуци, лекар, мляко или колбаси.
  7. Напитките позволяват чай и слабо какао, можете да ги използвате с мляко или сметана, както и некисели сокове и бульон от дива роза.
  8. Можете да добавите малко растително или кремообразно несолено масло към готовите ястия.
  9. Яйцата са приемливи под формата на парметичен омлет или меко кипене, 1-2 на ден.
  10. От супите препоръчваме настъргани зърнени храни и зеленчуци, млечна супа и супа с юфка.
  11. Също така е възможно да се консумират мляко, сметана, обелена извара, кондензирано мляко.

Диета номер 1 за гастрит и язва означава стриктно спазване на всички разпоредби, защото това е обещание за ранно възстановяване на здравето и облекчаване на болката.

Забрана за хранене номер 1

Можете да използвате само изброеното по-горе. За да нямате съмнения обаче, прочетете списъка със забрани:

  • сурови и особено непреработени зеленчуци, плодове и плодове;
  • сладолед и шоколад;
  • мазни видове месо, птици и риба;
  • всички пържени храни;
  • бяло зеле, краставица, спанак, репички, лук, краставица и щука;
  • месо, зеленчуци и рибни консерви;
  • всякакви туршии, маринати и пушени продукти - местни и закупени;
  • силни бульони и бульони от месо и зеленчуци;
  • всякакви гъбички под всякаква форма;
  • квас, черно кафе, силен чай, газирани напитки (дори вода);
  • всички сосове с изключение на фино мляко;
  • тесто, торти, черен хляб.

Ако човек изпитва силна болка, тогава диетата трябва да бъде още по-строга - без хляб, зеленчуци, закуски - само зърнени храни и супи.

Диетично меню номер 1

Намирането на рецепти за диета номер 1 е много просто - сгответе малко храна и разтрийте с пасатор. Ще разгледаме как да създадем ежедневно меню от тези ястия:

  1. Закуска - каша, чай, бисквити.
  2. Втората закуска е извара.
  3. Обяд - зеленчукова супа, мек котлет с елда.
  4. Следобедна закуска - плодово пюре или желе.
  5. Вечеря - зеленчуково пюре с варена риба, чай.

Важно правило е да се храните 4-5 пъти на ден, за да свикнете тялото си с определен график.