здравословно

Хит сред „гарантираните“ диети през последните месеци в Словакия е диетата Dukan. Благодарение на диетичната система на френския лекар Пиер Дюкан, много мъже и жени по света са отслабнали. Според диетолозите обаче диетата е вредна за здравето и изследванията показват, че осемдесет процента от хората ще се върнат към първоначалното си тегло в рамките на четири години.

Диетата на Дюкан се основава на диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати. В резултат на това килограмите бързо намаляват, особено в първата фаза на отслабване. Хранителната система е измислена преди време от френския лекар Пиер Дюкан и се превърна в бестселър сред диетите след публикуването на книгата му „Не мога да отслабна“. Не само обикновените хора постепенно полудяха по диетата на Дюкан, знаменитостите също не могат да я пуснат, а Словакия преживява бум през последните месеци. Диета с отлични резултати привлича много хора, които искат да отслабнат. Диетолозите и лекарите обаче са по-малко ентусиазирани от това.

„Диетата е във фаза на редукция на високо протеини с неконтролиран прием на мазнини. Препоръчаните храни винаги съдържат протеини и животински мазнини и по този начин са хранително небалансирани “, казва диетологът и автор на книги за здравословното хранене Катарина Скибова. Той вижда положителното на този тип диета само във факта, че диетата има относително добро насищане поради високия прием на протеини. Друго хубаво нещо е, че препоръчва на бедните да се хранят редовно четири пъти на ден и да пият поне два литра течности на ден.

Връщане на килограми

Диетата няма образователен характер и не води до създаването на здравословен начин на живот. Тя е тясно фокусирана върху постигането на най-бързо и най-високо намаляване на теглото, независимо от принципите на здравословен начин на живот и рационално хранене. Тези факти се обвиняват в диетата от лекари и диетолози и те също са съгласни, че резултатът от този тип диета винаги е само временен. Резултатите от диетата са проучени на практика във Франция. Местните медии проведоха независимо проучване в интернет, на което отговориха 4761 души, от които деветдесет процента са жени.

И какъв беше резултатът му? Осемдесет процента от хората, отслабнали по време на диета, възвърнаха първоначалното си тегло за три до четири години. Седемдесет и пет процента от хората казват, че са започнали да наддават в рамките на две години след края на диетата си. На практика лекарите също срещат все повече хора, които спазват диетата на Дюкан и които започват да трупат килограми обратно само след една година. В повечето случаи мазнините се усвояват в корема и това може да предизвика така наречения метаболитен синдром.

Това от своя страна може да причини заболявания като диабет тип 2, хипертония, сърдечно-съдови проблеми или чернодробни заболявания. Според Дюкан обаче рисковете са по-малки от ползите от диетата му, с което лекарите категорично не са съгласни. Изследванията обаче показват, че тридесет и четири процента от напълнелите все още са готови да започнат диетата отново.

Ниско съдържание на въглехидрати, липса на фибри

Като един от най-големите негативи на диетата, диетологът посочва факта, че този начин на хранене не определя размера на порцията, не посочва дневния енергиен прием и общото количество консумирана храна на ден. „Разпределението на енергията през деня е небалансирано. В някои дни енергийният прием сутрин е почти нулев, а вечер твърде висок “, казва Скибова. Липсата на въглехидрати може да не е от полза и за здравето. Приемът им е много нисък по време на диетата, в ранните дни от диетата дори нула.

И именно въглехидратите доставят на тялото енергия. „В допълнение, при дефицит на въглехидрати, кетозата продължава, придружена от характерен миришещ лош дъх“, добавя Скибова. Диетата също е бедна на минерали и витамини и вместо да ги ядете по естествен начин, препоръчва прием на добавки. Не само Скайбова, но и чуждестранните лекари и диетолози обвиняват диетата, че подтиква хората да купуват специфични продукти от така наречените електронни магазини на Dukan, от които например се пече така нареченото тесто Dukan, включено в диетичното меню.

Дори ниският, дори нулев прием на фибри през първите дни на загуба на тегло не носи пълна полза за здравето. Диетата се гордее с факта, че диетата редовно приема поне супена лъжица овесени трици на ден, но това не е достатъчно. Лъжица трици съдържа около три грама фибри, но препоръчителният дневен прием е поне тридесет грама на ден ", посочва Скибова. Струва си да помислим върху факта, че диетата вече предвижда проблеми с изпразването и препоръчва закупуването на средства за подпомагане изпразването.

Мазнини и холестерол

Хората с висок холестерол трябва да внимават с тази диета. Повишен е приемът на наситени животински мазнини в диетата на Дюкан, което от своя страна увеличава риска за сърдечно-съдовата система. Диетичното меню също увеличава приема на пурини (месо, месни продукти, риба, пушени и консервирани храни имат много високо съдържание на пурини). Високият прием на пурини и протеини натоварва прекомерно бъбреците. Диетата съдържа твърде много сол и по този начин представлява значително повишаване на кръвното налягане и рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания (инсулт, исхемична болест на сърцето). Вместо 1500 mg сол на ден, диетата съдържа до 6000 mg. „Диетата не е подходяща за хора с черен дроб, жлъчен мехур, подагра, нарушения на сърдечния ритъм, сърдечно-съдови заболявания, висок холестерол, диабет, бъбречни заболявания, кърмещи майки, деца и юноши“, казва Катарина Скибова.

Въпреки изявлението на автора, диетата на Дюкан е опасна за бременните жени. Пиер Дюкан препоръчва диетата им с думите, че появата на затлъстяване или наднормено тегло често започва по време на бременност. Изследователи от университета в Уисконсин обаче предупреждават, че диетите определено не са безопасни за бременни жени. Може да причини забавяне на растежа на плода и метаболитен дисбаланс. Правилно настроен за бременни жени не е приемът на въглехидрати, протеини и витамини, които могат да застрашат развитието на бебето.

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.