Възможно е напоследък да ви крещи различни термини, като например непоносимост към хистамин, непоносимост към храна, без захар, диета без захар. Много хора вярват, че това е съвременна тенденция на измислени заболявания и модерни диети, които имат здравословна причина другаде и са скептични към хистамините като доматена супа за зеленчуков бульон поради високото съдържание на хистамин в доматите.
За да бъда честен, доскоро бях и скептичен към непоносимостта към хистамин, защото ми се струваше така човек всъщност не може да яде нищо и от това малко количество храна, всъщност му вреди над 50% от консумираното количество. Чувствах се по-лошо от непоносимостта си към храната, докато започнах да наблюдавам симптомите на непоносимост към хистамин към себе си.
Наистина не очаквах да се образуват отлагания на крака ми въпреки диетата ми, където никога преди не съм ги имал. Естествено, не му обръщах особено внимание от самото начало, особено след като бях болен. Въпреки това се почувствах след хранене чувство на сърбеж по пищяла на двата крака и станах остър едва когато лагерите ми започнаха да се разширяват.
Много лекари биха ме разпънали сега, но ако сте прочели статията ми за заплахите от аборт на безглутенова диета, вярвам, че ще намерите разбиране за мен. Да, приятел на google ми свърши страхотна работа, като прочетох повече за непоносимостта към хистамин. Въпреки това, противоречивите твърдения на интернет, където един уебсайт отричаше твърдението за разрешените храни на друг сайт, започнах да имам хаос, какво да ям? Наистина само пържен въздух?
Автор: Trang Doan (Pexels)
Бях обзет от отчаяние и разочарование, затова започнах да записвам кои храни влошават симптомите ми: алкохол, кафе, сушени плодове, мед, сироп от агаве, шоколад, помело, лимони и др. Но причината е, че интернет не ми даде отговор.
Кандида, безшумен паразит, живеещ в телата ни
Моят познат, с когото обсъждаме някои здравни теми, ми казва:, Даги а случайно нямате кандида?"
,Е, имам, но сега е по-добре. Ето как искате да ми кажете това захарта е причина за тези отлагания?„Попитах неразбираемо.
,Може би е, вземете книгата на Янус за Кандид. Там ще намерите много полезна информация. "
Не ям пшеница, мляко, яйца, грах, боб и други често срещани неща и сега трябва да спра да ям захар.? В този момент животът ми спря да има смисъл. Как ще пека? Как ще готвя? Какво ще готвя ?! Без захар.
Спрях да мисля рационално, но това дори не беше възможно в този момент. Тревогата и безнадеждността ме обзеха. Вече няма да ям нищо. Въпреки факта, че от 1 януари 2019 г. също избягвам тръстикова захар, но не и нейните заместители, отне ми повече време, за да се отърся от първоначалния шок. Най-накрая купих книгата и започнах да чета страниците, които подробно описваха проблема ми.
Като начало бих написал, че Dr. Янус е работил като педиатър във военното и гражданското здравеопазване. От 1994 г. той се занимава с природна медицина, правилна диета и хомеопатия. Познанията му по алтернативна медицина и опитът му в педиатрията го вдъхновяват да напише книгата си „Не бъди храна за гъбата Candida“.
Д-р В книгата Янус описва най-често срещаните и очевидно несвързани симптоми на кандида: лошо храносмилане, синдром на хронична умора, кожни алергии и алергии към определени храни, депресия, суха кашлица, артрит и др.
PeteLinforth (Безплатни снимки)
Той споменава в книгата си, че всеки от нас има в себе си гъбичката кандида, която е част от естествената микрофлора на човешките черва. Когато условията са прави в червата, чревните микроорганизми непрекъснато се борят за достъп до храна, което води до поддържане на баланс между тях. Все пак е необходима по-висока доза прости захари в дебелото черво или едно хапче антибиотици и има дисбаланс в полза на дрождите.
Със сигурност се подложих на тест, който потвърди повишените ми нива на IgA и IgG антитела срещу кандида. Нямах друг избор, освен да тръгна да се боря с несигурния край.
Отвъд сладкия живот
Докато четях книгата на Янус, разбрах, че непоносимостта към храни също може да има един общ знаменател и може да бъде само знак за свръхрастеж на гъбички кандида. Затова реших да прекратя всякакви заместители на захарта като мед, агаве сироп и да направя всичко, за да подобря състоянието си.
След първия ден, когато имах само ябълка от въглехидрати, диетата ми не изглеждаше трудна. Овесените ядки без захар с вода в началото бяха странни, но след петата чаена лъжичка започнах да осъзнавам естествената сладост на храната. Проследих книгата на Янус, където той написа това През първите няколко месеца е идеално да засадите напълно плодове от менюто. Още обаче не знаех какво ще донесат следващите дни. Защото Кандида обича нишестета, простите захари и белия хляб, Трябваше да се справя без нишестета.
Ден 2
Нямаше апетит за сладко, имах плодове вкъщи, които дори не погледнах. Отново, овесена каша, пълна с вряща вода, ми направи услуга.
Ден 3
Апетитът за сладко беше много нисък, започнах да се чувствам много гладен и теглото намаля, което, разбира се, изобщо не ми пукаше при тази диета.
Ден 4
Имаше силна криза, когато не можех да се концентрирам върху нищо. Всичко, което имах в главата си, беше силно желание да пия шоколад или кафе с много захар и идеята не можеше да бъде скрита от овесени ядки или друга храна. Страдах вътрешно. Дойде ми абстрактно, но по такъв начин, че се почувствах безнадеждно, че животът ми нямаше абсолютен смисъл. Почувствах се като незначителна фигура, която не беше способна на нищо. Станах от компютъра и започнах да мия прозорците, за да направя поне нещо продуктивно за един ден.
Дори не знам как, но оцелях този ден и бях благодарен, че свърши.
На следващия ден беше малко по-добре, но се почувствах така теглото ми спада и нямам енергия. Чувствах, че съм на ръба на недохранването, затова изядох поне една ябълка. Боже мой, този сладък вкус беше незабравим. Енергията ми внезапно се повиши.
Също така се опитах да бъда безплоден през следващите няколко дни и допълних лечението си с препаратите и витамините, които Янус описва в книгата си. Намерих обаче това без плодове, поне по една ябълка на ден, не мога да го направя. Това антипаразитно лечение заедно с препарати и нисък прием на въглехидрати трябва да се съхранява в продължение на 6-9 месеца и аз не управлявах няколко дни.
Понякога, когато ходех да пазарувам, чувствах, че не мога да направя крачка. Имах чувство тежки крака, чувствах стави, изтощение и моят ангажимент да започна да бягам изчезна по-бързо от сладкия ми зъб. Тя ме преследва почти навсякъде и продължава да ме преследва и до днес.
И мозъкът, и тялото от много години са научени да искат дозата си на захар. Така че, ако исках да поддържам прилив на енергия и в същото време да функционирам нормално и да живея устойчив режим без захар, имах нужда от поне 1 плод на ден.
Лекарство, което се понася
Рядко сме в състояние да признаем това и обществото ни не говори законно за това, но захарта е наркотик, чиято зависимост е толкова по-лесна, защото се толерира. За мен самият опит да бъда без захар беше най-болезненото и в същото време най-невероятното преживяване, което можех да имам. Благодарение на факта, че засадих захар, мед и други подсладители, вкусовете ми се изчистиха и трябва да призная, че останах чувствителен и към миризмите.
Изминаха 3 седмици, откакто съм напълно без захар без подсладители, с изключение на плодовете, на които се отдавам поне веднъж на ден. Разбрах, че борбата с Candida е бягане на дълги разстояния и за да не се откажа от нея, реших да послушам собственото си тяло и да му дам енергия, която не мога да му дам за непоносимост към храна от други съставки.
Никога не съм имал проблем със засаждането на мляко, глутен или яйце, картофи или ориз. Проблемът дойде, когато ставаше въпрос за захар.
За мен е съмнително днес и да обмисля дали наистина има победа награждавайте децата със сладкиши? Скоро се подготвям за майчинството и знам как хората гледат на онези, които си правят път. Но също така знам, че думата само учи, но подхранва пример и ако искам промяна за поколение, което идва след мен, трябва да започна сам.
След тези 3 седмици обаче го открих Готвенето без захар е повече от просто вкусно и всеки ден измислям нови рецепти, които дори не мога да запиша, и ако ме следвате в Instagram, сте забелязали различните ми експерименти без изкривяване. Има много естествени начини да използвате само сладостта на плодовете, без да посегнете към шоколада.
И накрая, бих искал да добавя, че абсолютно не осъждам хората, които ядат захар и в известен смисъл ги разбирам. Уважавам мнението на всички, както и собствената си вяра, че всеки от нас е отговорен за тялото си и за това, което влагаме в него.
Когато започнах да ферментирам през 2017 г., признавам открито, тя беше ...
Наскоро писах за това как да преживея храненето в Италия, в случай ...
Италия е любимата ми европейска дестинация, където освен обичайните ...