Винаги, когато наближава пролетта, по-голямата част от населението има тенденция да се „прочиства“ по някакъв начин. Това е напълно естествена реакция на природата (и следователно на всеки човек), така че след зимното „съхранение“ ще има и пролетно „разтоварване“ и по този начин установяването на баланс както в природата, така и в тялото ни. Ако това не се случи, тогава човек не действа в хармония с природата, не осъжда, не резонира и последиците рано или късно (обикновено скоро) ще се появят, напр. под формата на умора или липса на енергия и енергия.

Религията (и диетата) не е опиумът на човечеството

Кетъринг според сезоните

Тук TCM и християнството съвпадат във времето, тъй като според TCM т.нар 5 сезона - пролет, лято, края на лятото, есента и зимата и между тях винаги има преходна фаза, продължаваща около 18 дни, т.нар. DOJO период. Придържането към „гладуване“ или определени диетични ограничения в тази фаза на преход на DOJO е повече от решаващо, тъй като по това време „водата кипи“ и „почивките за хляб“ за следващия период. Ако обаче не спазваме определени диетични принципи през този период от време, тялото ни няма да може да се „прехвърля“ от един период в друг толкова плавно, което се проявява в организма като метаболитно несъответствие и на практика води до различни физически и психични затруднения. И в същото време е съвсем просто - просто следвайте определени правила, вижте.

Пролетта е най-доброто време за почистване

Така напр. по време на периода на гладуване (детоксикация) през пролетта, който според китайската медицина принадлежи към елемента Дърво (пътища на черния дроб и жлъчния мехур), диетата трябва да бъде значително облекчена и т.нар. зелено. Поради това е подходящо в диетата да се включат много зеленчуци, особено зелени и за предпочитане винаги пресни (китайско зеле, спаначени листа, манголд, цикория, рукола, кольраби, броколи, лук, листа от глухарче, ревен), пресни кълнове (от соя, череши, люцерна, мунг боб), от бобовите растения са особено подходящи мунг боб, който почиства влагата и топлината SHI/RE и горещите токсини RE DU от кръвта XUE и киселото зеле, особено сока от него (за предпочитане всички домашни). Подходящо е и да се пие ментов чай.

Също така силно се препоръчва да се ограничат сладките и месото, особено червеното, което трябва да се яде веднъж седмично. Тя може да бъде заменена с бяло месо като риба, заек, птици. Избягвайте мазните и тежки храни, ограничете солените храни и осоляването. Препоръчва се да се включат повече от малко количество задушени или по-къси варени зеленчуци, ако е възможно, към всяко хранене, напр. Според препоръката на Healthy Plate -https: //www.healthyplate.eu/cz/ Или поне през този период да се изключи целият алкохол и всички полуфабрикати и по този начин да се избягват различни добавки, подсладители, консерванти, оцветители. Ето защо, ако през пролетта вече не „почистваме и накланяме“ тялото си („пепелник“), тогава с това леко ограничение поне няма да добавим към него отново. Колкото повече почистваме пепелника си по това време, толкова повече можем да го запушим отново през останалата част от годината.

според

Има около 18 некласифицирани дни между отделните сезони. Това е т.нар DOJO. В наши дни елементът на Земята (пътят на далака и стомаха) управлява и хармонично прехвърля един сезон в друг. Този период е изключително подходящ за детоксикация и същевременно за укрепване на далака и стомаха. Най-добрите помощници ще бъдат храните от елемента на Земята (храни със сладък или скучен вкус и жълт цвят). Повечето храни трябва винаги (не само във фазата DOJO) да се консумират варени, а не сурови. Лекото готвене улеснява храносмилането и хранителните вещества в храната се усвояват по-лесно.

DO (JO) поръча храна

Храните, които укрепват PI пътя на далака, защото подхранват Qi QI енергия и XUE кръв и отделят излишната и вредна влага от SHI, RE топлина и TAN слуз от тялото, са както следва:

  • всички фуражи - сълза - напитка от китайски мъдреци (код 900), сълза - бяла перла на Изтока (код 910), пшеница, елда, нахут (фалафел, хумус), царевица (полента), киноа, амарант, пълнозърнест ориз, натурален, басмати, черен, червен или зърнен (обаче, винаги гответе ориза лесно, така нареченият "al dente", не варете. Също така не използвайте предварително сварен ориз или бял ориз с кръгли зърна)
  • зеленчуци - зеленчуци със сладък вкус като тиква (хокайдо), тиквички, моркови, сладки картофи (сладки картофи), ерусалимски артишок, маниока (небесна приказна напитка - код 888)
  • всички бобови култури (леща, грах, боб.) зърнени култури (овесът е оптимален, тъй като съдържа най-малко глутен от всички зърнени култури), ечемичена крупа, ечемична паста
  • подправки (кориандър, магданоз, майоран, сатура, риган, копър, римска раска, гръцко сено, листа от къри, индийско орехче, канела, джинджифил, женско биле, ванилия)
  • плодове - стафиди, бадеми, ядки, сладки ябълки, нар
  • друго - тофу, ечемичен малц (малц или малц)

Товарите не трябва да поемат юздите

Храните, които най-много натоварват пътя на далака на PI, тъй като те внасят прекомерна влага в SHI, горещ RE и слуз TAN в тялото, са както следва:

  • всички ястия с бяла захар (т.е. сладкиши, сладкарски изделия, шоколад)
  • всички ястия от бяло брашно (хляб, сладкиши, тестени изделия.)
  • всички продукти от пастьоризирано краве мляко (мляко, бита сметана, преработени сирена, дълготрайни кисели млека, липан, неиздадено масло.). Напротив, непастьоризираното или домашно мляко и пресните продукти от него са полезни в малка степен (пресни натурални сирена, кисело мляко, мътеница, извара.)
  • всички печени, пържени, скара и пържени ястия (месо, сирене, пържени картофи, пържоли.)
  • всички сурови зеленчуци и сурови плодове (винаги трябва да се консумират леко задушени, варени.)
  • всички студени напитки (от хладилника, с кубче лед.) всички сладки напитки (малини, кола, сокове.), сладолед (ако е възможно, консумирайте го с подправки като канела или малко алкохол.).

Според TCM повечето хранителни алергии се проявяват като форма на PI QI XU енергиен дефицит на далака qi с RE треска или влажна SHI или слуз TAN. Нищо чудно тогава, че горните храни, които са предимно овлажняващи и успокояващи, имат най-голяма склонност да причиняват тези алергии! Ще знаете утвърдената чешка поговорка (Мляко - капак за ковчег. Захар - безшумен убиец. Който консумира много бяло брашно, скоро ще бъде на дъската.), Но те имат своето основание за количествен (прекомерен или едностранен прием) ) или качествена (химически обработена или химически обработена) дисхармония (вж. Чести хранителни разстройства).

Струва ли ви се, че е невъзможно да се храните толкова здравословно в Чехия и Словакия? Просто посетете най-близкия магазин за здравословни храни, фермерските пазари, био магазини или вегетариански ресторант и сърцето ви със сигурност ще бие над предлагането на биологични храни, за които преди не сте имали представа. Въпросът е просто да се интересувате повече от този въпрос и да не бъдете обезсърчени или отвратени от т.нар Чешки ядящи от околностите им. В крайна сметка това са само общи препоръки, те не са универсална и само правилната диета, всичко винаги е индивидуално - това, което подхожда на едното, може да не подхожда на другото. Всеки трябва да проследи собствената си диета и да се научи да усеща в шесто чувство кое е добро за него и кое не. Това е и целта на тези препоръки, които се проследяват от китайски лекари от хилядолетия. Древните китайци не изискват никакъв аскетизъм, не забраняват или предпочитат нищо, те само препоръчват всичко да е в полза и здраве на човека. Следователно техните закономерности са напълно логични, напр. през зимата трябва да се яде повече месо, което затопля организма, докато през лятото трябва да се яде повече плодове и зеленчуци, които организмът охлажда под.

Пладне: след обилна закуска не е толкова много глад за обяд и следователно е възможно да се избере напр. само лек зеленчуков сандвич (за предпочитане топъл) или зеленчуково ризото от пълнозърнест ориз или задушено месо със зеленчуци и моркови

Вечер: ако е възможно отново в редовно време (за предпочитане около 18.00) Препоръчва се напр. пълнозърнести юфка без яйца със зеленчуци и гъби или тофу. Около 20:00 е възможно да се поглезите с малко естествено сладко за добра спокойна нощ, като например изсушени сулфурирани стафиди, кайсии, смокини, сушени филийки кокос и др.

През целия ден е препоръчително да се пие (според жаждата) слаб зелен неферментирал чай, който елиминира вредните изпарения от тялото, като по този начин намалява подкиселяването на организма. Това подкисляване е продукт на лошо храносмилане или некачествена диета (едностранно, обременяващо, прекомерно - сладкиши, бял хляб, млечни продукти, колбаси, консерви, скара, пържено и печено месо и др.) И създава всички предпоставки за споменатата вече блатна гъба, т.нар. влага и топлина SHI/RE, които имат директен разрушителен ефект върху целия организъм и е причина за редица заболявания (възпаления, тумори, хронични и рецидивиращи заболявания и др.).

Преди всичко храната трябва да е удоволствие

В заключение, традиционната мъдрост на китайската диетология ни учи, че трябва да ядем предимно зеленчуци, фуражи и зърнени храни и след това да допълваме тази диета с малко количество от всичко останало (месо, мляко, яйца, плодове, сладкиши.). Преди всичко винаги трябва да се храним на топла диета, която не е нито прекалено сладка, нито прекалено мазна, нито прекалено влажна, дъвчете я добре и я ядете подходящо и умерено. В края на храненето изпийте малко топла вода или горещ чай и избягвайте студени, студени или студени напитки. Трябва да се храним достатъчно добре, за да живеем добре. Храната винаги трябва да бъде удоволствие, преживяване и радост. Нека никога не забравяме това по време на нашите гурме пътувания и сънливи разходки по менютата!