Лекарите препоръчват около една голяма бира за мъже и една малка за жена на ден.
Леките количества бира не са вредни, съгласяват се експертите. Може би има само неяснота в дефиницията на това, което може да се счита за скромно количество, отколкото в полза от пиенето на алкохол като цяло. Статистически е доказано, че пиещите пушачи напускат този свят най-бързо - последвани от въздържали се. Умерените пиячи са толкова добри, че лекарите препоръчват на своите пациенти леко пиене (приблизително една голяма бира за мъже и една малка бира за жена на ден). Под формата на бира тялото получава и много витамини, минерали и антиоксиданти. Ето десет причини да отидете на бира.
1. Добро храносмилане
Препоръката да се пие бира за трудно смилаеми ястия има своята обосновка. Съдържащите се в бирата горещи вещества от хмел стимулират производството на храносмилателни ензими в стомаха и ускоряват метаболизма на мазнините. Освен това бирата помага да се поддържа стомаха във форма, като намалява риска от стомашна хиперацидност. Какво ще оцени всеки, който от време на време страда от киселини.
Горещите вещества също насърчават производството на стомашни сокове и по този начин апетита.
2. По-високи нива на "добър" холестерол
Колкото по-високо е съдържанието на екстракта в бирата, толкова по-добри резултати могат да се очакват от нея в това отношение. Колкото повече градуси, толкова по-добре по отношение на холестерола. Чешките бири са уникални в това отношение например. Те са пълни с екстракт от ечемик и хмел.
3. Калории? Да, но .
Една бира означава прием от приблизително 200 до 250 килокалории. В сравнение с например ябълков сок или кола и други подсладени напитки, при които приемът е до няколко пъти. А безалкохолната бира е още по-добра въз основа на това сравнение. Разбира се, ако не разчитаме на напитка, която е идеална от диетична гледна точка - чиста вода.
4. Добър алкохол?
Че лека, но редовна консумация на алкохол не е вредна, напротив, показва френският парадокс, който се изучава от години. Защо французите умират толкова малко от сърдечни заболявания, когато кухнята им е пълна с животински мазнини? Учените смятат, че това се дължи на редовното пиене на вино, което помага за разширяване на кръвоносните съдове. За съжаление чехите не са статистически толкова добри като французите, но вероятно не можем да обвиним бирата за това.
Ако теорията за френския парадокс се прилага, както учените са установили досега, тогава подобни вещества, съдържащи се в бирата, също им пречат да се утаят в съдовите стени. Въпреки че въздействието на полифенолите все още се обсъжда, статистиката вече ясно показва, че хората, които пият по-слабо, имат по-ниска смъртност от сърдечно-съдови заболявания с по-ниска честота от въздържалите се. Умерената консумация на алкохол (лекарите съобщават за една малка бира за жени и една голяма за мъже) повишава концентрацията на добър HDL холестерол.
5. По-малко запушване на кръвоносните съдове
Докато полифенолите все още се обсъждат, ясно е, че умерените нива на алкохол в кръвта намаляват риска от образуване на тромби, което заплашва да запуши кръвоносните съдове. Алкохолът също разрежда кръвта, като по този начин предотвратява слепването на тромбоцитите. И това е друг фактор, който означава намаляване на риска от инсулт например.
6. Въздържащите се имат по-високо налягане
Хората, които консумират разумни дози алкохол, също имат статистически по-ниско налягане в сравнение с въздържащите се - но също и с умерени пиячи. Това вероятно се дължи на положителния ефект на алкохола върху разширяването на кръвоносните съдове и по този начин по-добър приток на кръв към тялото. Обширни изследвания върху 70 000 души показаха това, макар че то не беше насочено към бирата, а към алкохола като цяло.
7. За по-здрави кости
Бирата като идеално средство за профилактика на остеопорозата? Защо не. Силните кости изискват редовно снабдяване със силиций и обикновено няма толкова много храна, колкото бихме имали нужда от нея. Не е така в бирата, където тя също е в лесно усвоима форма.
8. Витамини и други положителни вещества
Бирата също съдържа много витамини, главно от група В. Попада в нея с мая и хмел. В някои от тях две бири ще организират до половината от необходимата дневна доза. Комбинацията с алкохол, която ускорява по-специално усвояването на витамин В12, е изгодна от тази гледна точка.
9. Инсулин в норма
Диабетът е нарастваща болест, бирата може да действа като превенция срещу нейното развитие - намалява кръвната захар и намалява прекомерното производство на инсулин.
10. Тишина и спокойствие
По-специално, хмелът е източник на вещества, които имат дългосрочни успокояващи (дори незабавно неактивни) ефекти.