безе

Моят зет обожава снежни торти, меренги и макарони, накратко, всичко заснежава с тон захар.:) Нямам нужда от тези "лепихуби", но в същото време ги обичам. Много ми харесва как изглеждат и как могат да украсят красиво торта например. Ето защо ги взех на благодат. Макароните са по-вкусни, но и доста трудни за приготвяне. Но вие сте готови меренгите за момент и ефектът е много приятен. Преценете сами.:)

Сурови материали

  • 70 минути 110 ° C
  • печене
  • лесна трудност

Начин на приготвяне

Разбийте на части захарта в протеина при стайна температура. Първо разбиваме с по-ниски скорости, след което можем да дадем най-високата. Снегът трябва да е твърд. Когато мислим така, смесваме и лимонов сок и камшик. Трябва да се направят съвети, които да стоят добре.

Сгъваме снега в декоративна торбичка. Кой съвет ще изберете зависи от вас. Харесвам плавните целувки и ги правя малко по-големи, за да се открояват. Можем да смесим хранителни оцветители в част от снега. Ако искаме меренгите да бъдат оцветени равномерно, разбиваме багрилото заедно със снега. Ако, напротив, искаме мраморен ефект, смесваме го само с шпатула.

Напръскайте меренгите върху рогозка или хартия за печене на достатъчно разстояние един от друг и издърпайте върха на височина.

Сложете ги във фурната и изсушете на 110 градуса. Ако вътре са леко влажни отвътре след счупване, това не пречи. Ако се напукат, твърде дълго ги държите във фурната. Те ще бъдат готови след час до 75 минути, в зависимост от размера.

И по този начин можем да ги подредим за торта.

Първо пръсках тези розови кръгове и едва след това направих върха. Знам, че приличат на розова кака, но все пак ми харесва.: Д

Украсих тортата на дъщеря си за втория си рожден ден. Опитах и ​​снежни близалки. Също така не е трудно - просто напръскайте снега в кръг, залепете пръчка и изпечете.

Моето малко момиченце и нейния типичен израз.:))

Неуспешните меренги също могат да се използват като поръсване, например отстрани на торта. (И нищо не губи.) Тук те се смесват с лиофилизирани малини и се смачкват на прах.

В противен случай, ако поставите готови безе в затварящ се контейнер, те ще ви издържат от няколко дни до седмици.