045/55 11 397 или 045/55 19 373
Добавено: 06/12/2016 08:30:00
06 декември 2016
Марки
Има едно златно правило за децата, че трябва да свикнем с възможно най-много различни видове храни от най-ранна възраст, за да могат да свикнат с различни вкусове, миризми и да нямат проблем да опитат нови храни в зряла възраст. Такива ястия несъмнено включват риба. Децата често изпитват отвращение към тях, но определено не бива да пропускат диетата си, защото те са най-ценният източник на омега-3 мастни киселини. Те са важни за правилното неврологично развитие на децата. Те също ги снабдяват с необходимото желязо, цинк и морските риби са богат източник на йод, който е от съществено значение за правилното функциониране на щитовидната жлеза и насърчава правилния растеж. Протеините в рибеното месо също са важни. Важно е децата да получат изчерпателно всички необходими съставки, които са незаменими за организма в ранна възраст. Оттогава обаче е подходящо да включите риба в менюто на децата?
Малки количества риба също могат да бъдат включени в храната на бебетата, но това трябва да става постепенно, тъй като рибата може да бъде и силен алерген. Консумацията на риба в ранна детска възраст обаче може да има положителен ефект върху развитието на когнитивните функции и функционирането на имунната система. Много проучвания показват, че ако децата бъдат добавени към проследяването им в рамките на 9 месеца, рискът от екзема и различни кожни заболявания намалява. Много родители обаче смятат подобно хранене в толкова ранна възраст за рисково именно поради многото алергии, които детето може да има. Вторият лагер твърди обратното, колкото по-скоро свикнем детето с храна, толкова по-малък е рискът от алергии и рибното месо е меко и лесно смилаемо.
Дали да храните дете с риба преди първата година от живота зависи от вас, но ако решите да включите рибата в менюто малко по-късно, след първата година от живота на детето, няма да разваляте нищо. Не забравяйте обаче да ги включите в диетата, преди да настъпи фазата на летаргия при децата.
Рибата, плодовете, зеленчуците и млечните продукти трябва да формират основата на диетата на децата. Това обаче може да бъде плашеща задача, тъй като децата често биват отхвърляни от децата. Ако обаче ги запознаем с тази храна в ранна възраст, те вероятно ще я ядат без много мрънкане и ще й се насладят доста добре.
Но какво да направим, ако научим по-голямо дете да консумира риба, което отказва рибно месо без особена причина? Определено няма да предлагаме на децата цели риби. Вероятно не бихме отишли. Но ако дискретно смесим рибено месо в любимата им салата от макаронени изделия, усилията ни в крайна сметка трябва да бъдат успешни. Детето свиква с вкуса на рибата и тогава вече не е проблем да давате на децата различни видове риби в различни подредби.
Децата се съветват да сервират сьомга. От опит знаем, че сьомгата усвоява доста добре и освен това е много питателен вид риба. От една година обаче можем спокойно да сервираме една малка порция риба на деца до два пъти седмично. В допълнение към сьомгата, рибата тон, скумрията, треската и пъстървата също са подходящи. Разбира се, даваме на децата чисто, обезкостено рибно месо. Рибите, приготвени по естествен начин, са по-лесни за усвояване от децата. Неподходящите се пържат в три опаковки. Ако сервираме на дете рибни пръсти, които често се приготвят с втвърдени мазнини, със сигурност няма да помогнем на здравето му. И не можем да говорим за качествено рибно месо в рибни пръсти.
Най-ценното месо е рибата от студени морски води като сьомга, херинга, скумрия, риба тон и сардини. Разбира се, пъстървата трябва да бъде най-често консумираната риба у нас, която е и царят на нашите води. Преди всичко трябва да приготвим качествени риби за децата си, които са по-скъпи, но със сигурност по-хранителни. Освен това трябва сами да приготвим риба за децата. Въпреки че възрастните обичат да се наслаждават на различни рибни специалитети, независимо дали са мариновани, печени, пържени или пушени риби или класически рибни салати, най-подходяща за деца е рибата, която приготвяме у дома и можем напълно да контролираме съдържанието на сол и други добавени вещества.