Не знам какво е, но много харесваме тази супа. Той е един от тези, които готвя за цялото семейство, просто взимам малък в купа и ни добавя още сол. И ни харесва наистина дебел!:) За комбинация от бобови и зърнени култури, която е малко по-трудна за смилане, препоръчвам сервиране след две години или дори по-късно. Ако пропуснете крупите и ги замените с някои зеленчуци (например такъв карфиол е страхотен), можете да сервирате след една година.
Сурови материали
- готвене
- лесна трудност
Начин на приготвяне
Червената леща е любов и заедно с морковите са много подходящи. Крупата е само черешката на тортата за ситост. Ако не ви харесват, те могат да бъдат заменени с пшеница. Харесвам и двете версии.
Разбивката на съставките е наистина показателна, вложете достатъчно, за да имате супата с желаната плътност в желаното количество.
Запържете чесъна върху малко олио или гхи, добавете грубо настъргани моркови, посолете малко, поръсете с раска, куркума или смлян пипер и запържете. Налейте малко вода и варете 5 минути. Добавяме изплакнати, евентуално предварително накиснати, леща, изплакнати зърнени култури, който също иска „вегета“, и вода, колкото сметнем за добре. Гответе, докато крупата омекне. Тогава всичко е меко.:)
Пресният магданоз също е страхотен на вкус.
Тип: Ако искате да добавите още зеленчуци към супата, няма да разваляте нищо, като добавите магданоз и карфиол или цвекло.