• Новини
    • Икономика
    • ТВ Правда
    • Мнения
    • Спорт
    • Вестник
    • Полезна истина
    • Култура
    • Коктейл
    • Кола
    • ДДС
    • Пътуване
    • Здраве
    • Жена
  • Дебат
  • Новини
  • Спорт
  • Кола
  • Блогове
  • Култура
  • Коктейл
  • Полезна истина
  • Здраве
  • Жена
  • Вестник

Член дебат

От:

Уважаеми авторе. Тази статия е ужасна. На вас, както и на вашите съветници, липсват основни познания по химия на храните.

разберем

1. Липидите, съдържащи фрагменти на мастни киселини в молекулата, се разделят на мазнини и масла. Росдиел е прост. Мазнините са твърди при нормални температури, маслата са течни.

2. Не знам какъв феномен е въвел терминът "омега" киселина. Това е болно.

3. Здравословни и нездравословни "мазнини". Това не е оправдано. Мазнините и маслата са източник на мастни киселини, независимо дали са моноенова, полиенова или наситени мастни киселини. Есенциалните мастни киселини не могат да бъдат синтезирани от човешкия метаболизъм, така че те са от съществено значение (както и витамините).

4. "Добър и лош" холестерол. Този термин ме вбесява. Това са липопротеинови транспортни частици, които се различават по функция. Разликата между тях е очевидна на пръв поглед. Това е степента на компресия на глобулата, когато HDL има най-висока степен на компресия, последвана от LDL частици, IDL и VLDL частици, тук тя извлича черни липиди.

Струва ми се, че авторът на статията също е малко объркан относно здравословното хранене. Започва със заглавието „Захар или подсладители“ и продължава плавно, че въглехидратите трябва да съставляват 10 процента от общия ви дневен енергиен прием в диетата и след това описва захарта и някои изкуствени подсладители. Но въглехидратите не са само бяла, кафява или „карирана“ захар и изкуствени подсладители. Или? И освен захар какво? Нищо?:-))))))))))))

Трябваше да отскоча, така че продължавам сега.

Най-големите липопротеинови частици са хиломикроните, видими под оптичен микроскоп, които транспортират чревни липиди.

От горното следва, че липсата на наситени мастни киселини води до намаляване на HDL частиците. Логично е. Ненаситените мастни киселини са твърди системи, при които "свиваемостта" на частицата е намалена, докато ненаситените мастни киселини са гъвкави системи.

5. Яйца. Яйцата са древна хранителна матрица и доскоро никой не се е сетил да ги осъди. Що се отнася до холестерола, източниците на летливи количества са погрешни. При предишния режим, когато имаше достатъчно храна от местно производство, ние преработвахме яйчни жълтъци. Това беше изискване за домашни птици, които не знаеха какво да правят с огромния излишък от изсушени жълти. От сто кг изсушени жълтъци, които представляват двеста кг естествени жълтъци, изолирахме осемнадесет грама холестерол. Така че изчислете колко съдържа едно жълто. Що се отнася до холетерола, толкова здравословен