Хромът е основен минерал, важен за човешкия метаболизъм и здраве.
Стои малко в сянката на по-известни братя като магнезий или цинк. Но това не намалява значението му. Хромът се нуждае от човешкото тяло. Хромът значително пречи на общия метаболизъм. Той пречи на метаболизма на захарите, мазнините и протеините. Недостигът на минерали може да причини здравословни проблеми. За щастие дефицитът на хром не е често срещан здравословен проблем. Ето защо той не получава толкова внимание. Неговият дългосрочен дефицит може да доведе до негативни последици за здравето. Недостигът забавя развитието и растежа на организма. Общият метаболизъм се влошава, особено метаболизмът на захарите и протеините. Способността на организма да метаболизира тези компоненти е значително нарушена.
Основният източник на хром е храната.
Сирене, месо, ядки или картофи. Също бобови растения, царевица, пълнозърнести храни, но също и мед. Източникът на хром са също някои хранителни добавки, съдържащи този минерал. Хромът се натрупва най-вече в черния дроб, бъбреците и мускулите. Хромът се екскретира от тялото чрез бъбреците.
Хромът има значителни и важни метаболитни ефекти в човешкото тяло.
Той помага за свързването на инсулина с рецепторите на клетките и по този начин за навлизането на глюкоза от кръвта в клетките. Това понижава кръвната захар. Инсулинът реагира директно с хром, който засилва метаболитните ефекти на хормона. Стимулирането на инсулина впоследствие намалява нивото на холестерола и мастните киселини в кръвта. Хромът има положителен метаболитен ефект върху синтеза на протеини и подобрява метаболизма. Помага за по-бързото метаболизиране на аминокиселините и подобрява цялостната регенерация на тялото.
Изискванията за нуждата от хром са индивидуални.
Спортистите и хората, които извършват тежка физическа работа, имат по-висока нужда. По-висока нужда от хром възниква и по време на бременност и кърмене. С възрастта съдържанието на хром в организма постепенно намалява. Хромът е от голямо значение при цялостното лечение на затлъстяването и наднорменото тегло. Много редуциращи диети изчисляват с положителния ефект на хрома върху хранителния баланс. Хромните препарати често се използват като допълнение при лечението на цивилизационни болести. Консумацията на хром обаче не намалява теглото.