върху

Колкото и добре да се грижите за себе си, така или иначе можете да се разболеете. Ако обаче внимателно следите вътрешните сигнали на тялото и ума си, ще можете да разпознаете болестта навреме и да реагирате положително на нея. Доказано е, че редица заболявания, като затлъстяване, миокарден инфаркт, инсулт, диабет, камъни в жлъчката, рак на дебелото черво или гърдата и други заболявания, са тясно свързани със състава на диетата. Точно тези заболявания могат да бъдат предотвратени до известна степен чрез правилно хранене.

Земеделските производители (особено западните) предпочитат бърза възвръщаемост на инвестициите и следователно избират индустриално земеделие, придружено от прекомерна употреба на торове и други химикали. Въпреки че този метод увеличава производството на храни, той също влияе отрицателно върху тяхното качество. И те също изтласкват от пазара онези, които се опитват да растат според нуждите, което, разбира се, е по-скъпо и по-бавно и когато много хора нямат достатъчно пари, те предпочитат по-евтини чуждестранни продукти, въпреки че мнозина знаят напълно добре, че всъщност се нараняват.

Връзка с храната

Връзката с храната може да не е очевидна на пръв поглед, но може да ни каже много за даден човек. Храната и начинът, по който се храним, се отразява в отношението ни към света около нас, партньора, секса и психическия живот. Празниците ни често са почти същите като обикновените. Вкусът към излишното месо и сладкиши, към сложните мазни храни е подобен на желанието за материални богатства на този свят. Никога преди хората не са осъзнавали толкова духовното си измерение.

Древната мъдрост казва това диетата може да повлияе на това как се чувстваме физически, духовно и интелектуално. Аюрведичната медицина например адаптира храната към индивидуален тип, състав на тялото, вкус, сезон, време на деня и отдава голямо значение на комбинация от храни - независимо дали са леки или тежки, сурови или варени, течни или твърди, нагрявани или охладени. Шинтоизмът от своя страна подчертава значението на единството с природата, подчертавайки цвета и външния вид на храната и уважението, с което отглеждаме, приготвяме, сервираме и ядем храна. Макробиотиците препоръчват балансирана диета, включваща пълнозърнести храни, бобови растения, семена и зеленчуци, допълнена само с малко количество храна от силна "ин" група - захар, алкохол, кафе и чай и силен "ян" - месо, яйца, сирене и сол.