Цитруси и цвекло? Да, дори такава специална комбинация предизвиква отлична салата.

салата

14 септември 2015 г. в 6:00 ч. (Червено)

Цветна салата от цвекло и цитруси
съставки за 4 - 6 порции

  • 2 - 4 бръмбари (според размера)
  • 2 портокала
  • 1 по-малък розов грейпфрут
  • парче червено зеле
  • шепа орехи

За поливане:

  • 1 чаена лъжичка портокалова кора
  • 2 PL портокалов сок
  • 1 PL зехтин
  • 1 чаена лъжичка оцет от бяло вино
  • 1 ČL дижонска горчица
  • захар
  • смлян черен пипер, сол
  • билки

Варете цвеклото до омекване около 45 минути или печете във фурна, увито във фолио, за около 1,5 часа. След като изстине, обелете го и го нарежете. Докато цвеклото се готви, пригответе останалите съставки за салатата. Можете да изпържите орехите малко на сух тиган, да отстраните портокалите и грейпфрута от горещата разделяща кора. В по-голяма купа смесете съставките за дресинга. Добавете захар, черен пипер и сол на вкус. Добавете нарязано цвекло, зеле, цитрусови невенчета и накълцан магданоз и ядки. Сервирайте студено просто така или с пресни сладкиши.

Тип: Ако искате всичко да е в сурово състояние, не се преструвайте на цвеклото, просто го настържете на ленти като зеле. Можете също да добавите листа от рукола или много райска ябълка.