12.12. 2007 6:00 Отегчен ли ви е монотонен поглед в чиния? След това го прекратете. Трябва да имате няколко храни с различни цветове в чинията си при всяко хранене. Защо? Защото те радват не само окото, но са важни и за вашето здраве. Всеки цвят на плочата представлява различни важни хранителни вещества.
Дъга кетъринг
Така нареченият дъговата диета работи на принципа на цветовото разпределение на храната. Така че не избирате диетата си според вкуса, калоричността или съдържанието на мазнини, а преди всичко според нюанса на цвета. Днешният отбор е червен.
Плоча, пълна със страст
Ако смятате, че ще ви препоръчаме да ви сервираме куп червено месо с още по-червен кетчуп, Кървавата Мери и всички тези „кървави оргии“ ще завършат с желе десерт а ла айър. Напротив, бихме искали да следваме рационална диета и да насочим интереса ви към страстното червено, скрито в зеленчуците и плодовете. Не само има страхотен вкус, но и ще обогати тялото ви с редица важни витамини, минерали, както и други жизненоважни вещества.
Цветен зеленчуков свят
Ако вашата диета е богата на консумираните зеленчуци, имате няколко червени вида, от които да избирате. Например, такава цикория е подходяща за приготвяне на салати, но може да се яде и в задушена форма в комбинация с други храни. Има високо съдържание на витамини А, С, В1 и В2, калият преобладава от минералите. Тъй като съдържа интибин, горчица и инулин, диабетиците също ще му харесат.
Универсално зеле
Една четвърт от главата на червеното зеле покрива една пета от необходимата дневна доза витамин С. Това е цечкото в комбинация с други съдържащи се растителни вещества, които помагат за предотвратяване на рак. Баластните вещества от своя страна са отлично средство за стимулиране на мързеливите черва. Именно сокът от прясно зеле помага при лечението на стомашни язви, дванадесетопръстник и заболявания на дебелото черво. С високото си съдържание на антиоксиданти, той ще се погрижи за по-високите защитни сили на организма.
Незаменим морков
От детството бяхме заседнали в главата, че ако ядем морков, очите ни никога няма да се объркат. Морковите обаче имат и много други ползи за здравето. Той понижава холестерола, бори се със запека и е отличен помощник при различни кожни заболявания, кървене или отслабване на тялото. За това са отговорни витамините А, В, С, бета-каротин, калций, калий, желязо и натрий.
Рядко цвекло
Особено в настоящия грипен сезон консумацията на цвекло е от съществено значение. Освен че облекчава респираторните инфекции, той регулира кръвообращението, предотвратява запек, лекува екзема и насърчава доброто качество на косата. Съдържа витамини от група В, минерали и липотропни вещества и има противоракови ефекти.
Домат, червен пипер и др.
Чушките също стимулират защитните сили на организма, а съдържащият се в него витамин С неутрализира свободните радикали. Естественото вещество капсаицин стимулира дейността на храносмилателния тракт. Доматите също са полезни за храносмилането, тъй като инхибират растежа на патогенни бактерии в чревния тракт. Съдържащият се калий понижава кръвното налягане и вие също ще усетите благоприятните ефекти благодарение на витамини Е и С, антиоксиданти и бета-каротин. Репичките също не могат да бъдат пропуснати, тъй като са отлична профилактика на рака и помагат при лечението на заболявания на жлъчния мехур и бронхите.
Имате вкус към плодове?
Яжте малко ягоди! Те не само са отличен афродизиак, но и ускоряват метаболизма и се грижат за богата доставка на витамини С и Е. Най-здравословните видове плодове включват всички сортове грозде, включително червено. Съдържа рядка фолиева киселина, минерали (особено калий), микроелементи, антиоксиданти, витамини от група В, но също така и Е и С.
Можете да регенерирате и прочистите тялото през зимата, например с ябълки. Те намаляват нивата на холестерола и кръвната захар, стимулират работата на червата и помагат при проблеми със ставите, диария и запек. Определено обаче трябва да знаете, че те действат като отлично подмладяващо лечение. Искате ли мегадоза на витамин С? Яжте червени грейпфрути, не само че се борят с инфекциите, но и ни държат млади за дълго време.
Не забравяйте! Следващия път ще сервираме в чиния със зелен цвят!
Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар