Етикети: Цвекло, босилек. без глутен
Елемент: ПОЖАР,
Цветът като домат, вкусът на домат, миризмата на босилек също напомнят за тази популярна супа. Липсват само самите домати. Но те липсват и в класическата доматена супа, защото са приготвени от свръхналягане:-( Отдавна свикнах да използвам консерви, предпочитам да готвя от пресни местни съставки, за предпочитане от собствената си градина.
Състав за 2 човека:
1 брой по-малки моркови, магданоз лук
1/2 малко цвекло
0,5 л зеленчуков бульон или вода
1 PL зехтин
сол, умеокот, пресен босилек
1 литра царевично нишесте
Приближаване:
1. Поставете лука в 1/4 ky, моркови и магданоз, нарязани на по-големи парчета, в по-тясна тенджера (смесете), изсипете вода на височина около 2 см, добавете щипка сол и оставете да заври. Нарежете до най-малкия пламък и гответе до омекване.
2. Отстранете от огъня. Долейте бульон и нишесте, направени в малко студена вода и разбъркайте съдържанието на тенджерата.
3. Прехвърлете отново в печката и оставете да заври.
4. Добавете масло, подправете с умеоктом, поръсете с пресен босилек.
Практичен:
Поддържаме елемента на огъня с печени семена. На снимката комбинация: слънчоглед и коноп.
По този начин приготвяме и сос, например за паста.