Цинкът е част от стотици ензими, които контролират биохимичните процеси в организма. Важно е за доброто зрение, възприемането на вкуса, обонянието, влияе върху метаболизма на захарите и протеините, предпазва клетките от свободните радикали.
Подпомага имунната система, участва в правилния растеж и делене на клетките. Всичко това не би работило правилно без цинк. Освен това цинкът трябва редовно да се доставя в тялото, тъй като тялото не може да съхранява цинк на склад. Но дори цинкът, от съществено значение за живота, може да бъде навреден, ако се използва неправилно.
Как се проявява недостигът на цинк?
Недостигът на цинк не се проявява конкретно. Нарушен вкус и мирис, загуба на коса, кожни обриви, възпалителни кожни заболявания, загуба на апетит, диария, повишена податливост към инфекции поради намален имунитет, може да се появи по-бавно зарастване на рани. Тежкият дефицит може да доведе до забавяне на растежа, забавено сексуално юношество и психични разстройства при юношите.
Когато нивото на цинк е ниско?
Недостигът на цинк може да засегне хора със заболявания на храносмилателната система - хронична диария, болест на Crohn, улцерозен колит; диабет. Също така наблюдаваме недостиг на цинк при алкохолизъм, вегетарианска и веганска диета, а бременните и кърмещите жени също имат повишени изисквания към приема на цинк. Недостигът на цинк може да се появи и при хора, приемащи лекарства и добавки, които съдържат желязо, което намалява абсорбцията на цинк. Абсорбцията на цинк също се намалява от кафето и т.нар фитати, присъстващи например в зърнените култури и соята.
За какво е добър цинкът?
За да поддържате имунитета си, лекувайте настинки и грип. Досегашните изследвания показват, че добавките с цинк намаляват тежестта и продължителността на настинките, когато се приемат през първите 24 часа от появата на симптомите. Употребата на цинк като превенция срещу грип и настинки все още не е потвърдена (нито опровергана).
Цинкът също се използва като поддържащо лечение на синдрома ADHD (детско хиперкинетично разстройство), при лечение на болестта на Уилсън (натрупване на мед в тялото), при мъже, планиращи деца за защита на сперматозоидите, за лечение на анорексия, херпес и стомашни язви.
Какво се случва, ако приемаме много цинк?
Дневната доза цинк за възрастен е 10-15 mg, за бременни и кърмещи жени 16-19 mg на ден. Дългосрочната употреба на цинк в дози над 25 mg на ден трябва да се консултира с лекар и да се използва само въз основа на диагноза (потвърден дефицит на цинк, акне, алкохолизъм, косопад, болест на Уилсън и др.).
В аптеките обаче обикновено получавате 50 mg цинк, предозирането често се случва чрез несъзнавана комбинация от няколко хранителни добавки. В началото на лечението цинкът може да причини гадене, коремни и главоболия, диария, повръщане, метален вкус в устата, които са често срещани странични ефекти и са склонни да отшумяват. Истинският проблем обаче може да възникне при дългосрочен (от няколко месеца до години) прием на високи дози цинк (50 mg дневно и повече) без потвърден дефицит на цинк.
Типична проява на многократно предозиране с цинк е намаляването на нивата на мед и желязо, необходими за производството на червени кръвни клетки, така че може да се появи анемия (анемия). Друга заплаха е намаляването на защитните сили на организма чрез увреждане на имунните функции. Високите дози цинк също могат да понижат нивата на добър HDL холестерол в кръвта и по този начин да допринесат за развитието на атеросклероза.
Прекомерният прием на цинк може да има отрицателен ефект върху храносмилането, като наруши функцията на панкреатичните (храносмилателни) ензими. Наскоро беше установено, че приемането на повече от 100 mg цинк на ден или приемането на цинкови добавки за повече от 10 години значително увеличава риска от рак на простатата (самият цинк не е канцерогенен, не причинява рак, но е необходим за клетъчното делене в съществуващи тумори; цинк, растежът на тумора вероятно ще се забави).
Докато от една страна, адекватните дози цинк защитават спермата, високите дози цинк нарушават сперматогенезата (процесът на образуване на сперматозоиди), както и женската плодовитост. Винаги използвайте цинк самостоятелно, а не като част от мултивитаминни препарати, които обикновено съдържат ниски дози цинк и в комбинация с вещества, които намаляват употребата на цинк. По-специално, едновременната употреба на цинк с фолиева киселина, мед, желязо, калций, хром и магнезий не е подходяща (трябва да се поддържа поне 2-часов интервал).
Погълнатият от диетата цинк се усвоява по-добре след термична обработка на храната. Някои производители отчитат количеството цинк в кутията под формата на цинкови соли (например цинков глюконат), което не съответства на елементарното количество цинк. Това означава, че надписът върху кутията или в листовката, че добавката съдържа 170 mg цинков глюконат, не означава, че съдържа 170 mg цинк. По-конкретно, 100 mg цинков глюконат съдържа 14 mg цинк, цинковият ацетат съдържа 30 mg цинк, 100 mg цинков сулфат съдържа 24 mg цинк, 100 mg цинков оксид съдържа 80 mg цинк и други подобни.
Тъй като правилното дозиране е много важно за цинка, по-добре е да разчитате на истински лекарства, отколкото на хранителни добавки, когато е необходимо добавяне на цинк, а не да комбинирате различни препарати, съдържащи цинк. Досега единственият монокомпонентен продукт, който е регистриран и следователно подлежи на контрол от Държавния институт за контрол на лекарствата (следователно трябва да съдържа декларираното количество цинк във всяка партида, като в същото време е преминал клинични проучвания за ефикасност, токсичност и бионаличност) се предлага и на нашия пазар.