ХБН

Когато чуете думата диета, веднага ще се сетите за неприятните страдания на собственото си тяло и глада. В по-голямата си част съдбата на всяка диета намалява броя на консумираните калории. Цикличната кетогенна диета е нещо съвсем различно. Става въпрос, разбира се, за изгаряне на излишни килограми, като същевременно се поддържа максимална мускулна маса. Създателят на тази диета е Даниел Дюшейн, бивш американски културист с прякор стероиден гуру. На пръв поглед, диетата и гамата от храни, много диетолози биха хванали главите си. Основата е да влезете в състояние на кетоза и да останете в него, защото тогава тялото черпи енергия от собствените си мастни запаси. Храната се разделя на фаза на въглехидрати а захаридна фаза (без въглехидрати).

Въглехидратна фаза (без въглехидрати)

На този етап се опитваме да сведем до минимум въглехидратите в диетата си и, парадоксално, заместваме ги с мазнини. Разбира се, ние ги приемаме с протеини. През тази фаза, след около три дни, тялото попада в т.нар Кетози, където концентрацията на кетони в кръвта е непропорционално по-висока, отколкото при нормални обстоятелства. На този етап тялото използва кетони като източник на енергия. Тъй като на този етап не приемаме въглехидрати, тялото и мускулите нямат гликоген за изпомпване, така че кетоните са единственият източник на енергия. Кетоните обаче са достатъчен източник на енергия само за аеробни дейности и не са достатъчни за силови тренировки, така че трябва да подбираме интензивността и обема на тренировките съответно. Тренировките трябва да са по-редки и трябва да се фокусираме повече върху кардиото.

Какви храни консумирам във въглехидратната фаза?

Към качествени протеини като месо, риба или яйчен белтък добавям като допълнение мазнини, различни ядки, мазни сирена, жълтъци, бекон и други мазни видове месо, които можем да печем и пържим в олио, или за ценители, самото масло:. Трябва да се внимава много със скрити захари и да се избягват прекомерни количества протеини, което води до намаляване на кръвните кетони, кофеин, ефедрин, витамин С, колбаси, зеленчуци и млечни продукти. Оставаме в тази фаза до петък, защото в тази фаза тялото може да изгори най-много мазнини. Дългосрочното състояние на кетоза би имало контрапродуктивен ефект върху тялото ни и особено върху мускулите ни.

Фаза на въглехидрати

Това е фазата, която следва фазата без въглехидрати. Тялото практически не съдържа гликоген и трябва да бъде допълнено. Можем да го наречем и фаза на насищане и искаме да угоим гладните мускули. Тук, от друга страна, се опитваме стриктно да избягваме различни мазнини и да ги заместваме с въглехидрати, независимо дали са сложни или прости. Именно въглехидратите ще допълнят мускулния гликоген, необходим за мускулна работа и по този начин за трудни и интензивни тренировки във фитнеса. Cardio отива тази седмица. Това означава, че няма да тренираме с леки тежести след 15 повторения, а наистина ще поемем хормоналната система и ще натоварим тежест върху щангата, с която сме в състояние да упражняваме 6,8 за максимум 10 повторения. Фазата на насищане започва в петък след тренировка, когато приемаме първите прости захари под формата на малтодекстрин или глюкоза.

Какви храни консумирам във въглехидратната фаза?

Веднага след тренировката ядем достатъчно въглехидрати с висок гликемичен индекс, т.е. коктейл с малтодекстрин, или за изцеждане с плодове, а медът също е отличен помощник. По-късно консумираме сложни въглехидрати, т.е. картофи, тестени изделия, овесени ядки. Ние не консумираме сладкиши.

кетогенна

Как да се измери състоянието на кетоните в кръвта

В аптеката купуваме документи за измерване на кетони в урината (пентафан, хептафан, диафан), фибри (които ще използваме в сряда или четвъртък, особено при проблеми с изпразването, които със сигурност ще възникнат), малтодекстрин или глюкопур за последващо захариране в Фаза на въглехидрати. Препоръчвам тази диета да се съхранява максимум 4 седмици, защото тогава нейният ефект изчезва.