Днес в света живеят домакини и майки. Какво биха направили преди много десетилетия, за да улеснят живота около децата и кухнята с постижения, които днес приемаме за даденост и благодарение на които можем да се справим с „левия бек“. Блендери, тенджери под налягане, фритюрници, полуфабрикати, замразени готови продукти, хранителни добавки ... и дълга история до днес. Разгледайте с нас какво предшества днешната фантастична реалност на съвременната кухня и дома.

цифров

Денница, декември 1913 г.

Силно кипене на супа от зеленчуци и месо, докато излишната вода се изпари. Това беше дългосрочният начин да се получи куб от бульон от бульона, за да се образува твърда мазна маса. Добре съхранявани, с лесно порциониране и използване при необходимост в продължение на половин година. Ето как са били използвани в края на 18 век бульони за приготвяне на супи за моряци. По-късно те започват да се използват във военните кухни, когато осолените кубчета се разтварят във вряща вода.

След няколко десетилетия човечеството отново беше малко по-близо до торба с френска или писмена супа. Производството на дехидратирани полуфабрикати е уловено от експериментатори в хранителни компании. Сред най-известните в нашия регион бяха братята Knorr от Германия и мелничарят Julius Maggi от Швейцария, които застраховаха и обработиха своите продукти със запазени марки. В крайна сметка той искаше да съблазни hockto за нови изобретения. Дори тези реклами ще ви предупредят, че само кубче супа със звездичка е това на Maggi.

Словашки дневник, 7 юни 1914 г.

Национален вестник, 26 февруари 1914 г.

Словашки дневник, 31 май 1914 г.

Удобната домакиня включва печене на отлични торти и пайове, конфитюр и използване на плодове и зеленчуци във всички възможни форми. Преди сто години гишетата на магазините бяха пълни с първите пионерски продукти от семейния бизнес Nemca Dr. Августа Йеткер. Тогавашният асортимент не може да се сравни по брой с днешната оферта, не съставки и смеси за печене бяха първите, които стартираха дългогодишните операции на хранителните компании. Печенето също включва качествен шоколад, и тя също не липсваше в офертата.

Národnie noviny, 23 май 1914 г.

Национален вестник, 11 април 1914 г.

Словашки дневник, 31 март 1914 г.

Нито една кухня не е станала свят без правила. С изключение на поколения, наследени и произлезли рецепти на стари майки Словашките готвачи не пропуснаха заглавията на писмените принципи на работа с храната. Например благодарим на Терезия Вансова за Новата книга за готвачи с отлични съвети и страхотни рецепти, публикувана през 1914 г. Предлагаме я в цифров вид благодарение на нашия проект.

Денница, декември 1913 г.

За да могат домакините да бъдат внедрени в дома си, мнозина са оценили информацията за качествени доставчици на най-добрата храна за кухнята. Това, което оценяваме днес като органична и честна продажба от двора вече имаше редовни клиенти в миналото.

Slovenské ľudové noviny, 5 юни 1914 г.

Slovenské ľudové noviny, 5 юни 1914 г.

Словашки дневник, 31 март 1914 г.

Robotnícke noviny, 11 декември 1913 г.

Slovenské noviny, 31 март 1914 г.

И накрая, може би най-прославената помощ за майките, разбира се, в допълнение към бебешките памперси за еднократна употреба. Изобретението заместители на кърмата Германският химик Анри Нестле, с когото експерименти са били провеждани в продължение на много години, донесе оптималната смес от краве мляко, зърнено брашно и захар за кърмачета през 60-те години. И така млечното брашно на Nestlé беше опитомено на словашкия пазар, който не само учен, но и предприемач изнасяше в едно лице в много европейски страни, но също така и в Русия, САЩ и Индия. От друга страна, разработването и продажбата на продукти в подкрепа на укрепването на кърмещите, изтощени майки не е спряло.

Хранителни вещества, март 1914 г.

Словашки дневник, 22 февруари 1914 г.

Хранителни вещества, март 1914 г.

Опитайте се да прегледате 100-годишния вестник и да опознаете темите, които са посочили основния интерес на техните читатели по това време. Този път разбрахме, че темата за кухнята и нещата, свързани с нея, не липсваха в почти всеки вестник.