Рецепта за вкусен чийзкейк с малиново желе.
Приблизително време за приготвяне: 70 минути + втвърдяване.
Чийзкейк - съставки
- 3бр - яйца
- 1 опаковка - ванилова захар
- 80 г грис захар
- 80 г обикновено брашно
- 20 г какао
- мазнина и полугрубо брашно - да се образува
- 200 г мека извара
- 200 g пасища (маскарпоне)
- 100 г пудра захар
- 2 пакетчета ванилова захар
- 200 г сметана за разбиване
- 1 усилвател за камшик
- 1 пакет желе от червена торта
- 100 г малини (пресни или замразени)
Чийзкейк - процедура
1. Разбийте жълтъците с ванилова захар в гъста пяна. Разбийте белтъците с грис захар на твърд сняг. Комбинирайте двете маси и смесете пресятото брашно с какао. Сложете готовото тесто във форма за кекс, намазана с мазнина и поръсена с брашно. Печете в предварително загрята фурна на 160 градуса за около 30 минути.
2. След изпичане оставете да се охлади. Смесете изварата с праха, пудрата и ваниловата захар. Разбийте сметаната с твърдо вещество върху твърда сметана и леко разбъркайте в сместа от извара и ливада.
3. Разтрийте тялото във формата с пълнеж от сирене. Съхранявайте тортата в хладилник за 2 часа, за да стегне. Приготвяме желе от торта според инструкциите на опаковката. Разбъркайте малините в горещото желе и ги оставете да се разтворят или ги изцедете с кълнове. След това изсипете желето върху тортата във формата. Когато се втвърди, можем да декорираме както желаем.