плодове
Те узряват! Плодове, малки като грах, сладки като мед и сини като най-синия Смолко. Сезонът на боровинките започна, извлечете максимума от него!
Природата ни е дарила с голямо богатство и често се случва най-големите съкровища да се крият в най-малките неща.

Например в боровинки плодове, както са популярно наричани. Някои ги наричат ​​и черни ягоди, но официално са червена боровинка (Vaccinum myrtillus, чиято природа му е отредила място в северното полукълбо. Те са добре известни в Централна и Северна Европа, Северна Азия и Северна Америка. Първоначално е растел само на по-високи позиции в редки иглолистни гори, но днес не е проблем да отглеждате някои отглеждани видове у дома в градината. Защо тя се „приближи“ още по-близо до хората? Защото има уникален вкус и особено уникални ефекти, които се желаят и от хора, живеещи по-далеч от гората или твърде заети, за да се разхождат в гората и да събират онези малки сини топчета.

Какво крият в себе си?

Консумацията на боровинки също се препоръчва единодушно от диетолозите. „Те съдържат огромно количество здравословни вещества.
Сред най-важните са да се споменат антиоксидантите, витамините С, А, В и витамин Е. Те също така съдържат танини, които могат да бъдат полезни като естествени антибиотици. От минералите те са богати на калий и магнезий, действайки върху правилната мускулна функция. Разбира се, те съдържат и други елементи като желязо или цинк, подходящи за обновяване на косата, ноктите, мускулите и образуването на кръв “, казва хранителният съветник Инг. Либор Явро. "Разбира се, както всеки плод, те също имат малко количество въглехидрати и вода, която приятно освежава и рехидратира тялото през летните дни."

Свежест преди всичко

В този момент обаче стигаме до няколко „но“. Въпреки че сезонът на боровинките продължава от юни до септември, така че е възможно да ги съберете на склад, те издържат само няколко дни в хладилника. И така, в какво състояние е най-добре да ги консумирате? „Препоръчвам да се консумират пресни боровинки, когато те са най-заредени с антиоксиданти, необходими за премахване на оксидативния стрес, което помага за предотвратяване на сърдечно-съдови или други сериозни заболявания. Друга възможност е да замразите боровинките бързо и качествено и във време, когато те вече не узряват, да ги имате поне в тази форма под ръка “, съветва Л. Явро.
Второто „но“ е още по-сложно - как да консумираме достатъчно боровинки, за да се покаже ефектът им, но да не ги преяждаме? И как да накараме децата също да ги ядат?

Две мухи с един удар

Имаме отговорите на всички споменати "но". Така че не ние дойдохме при тях, а умната и креативна MioMat Zuzana, която донесе уникална „халба, кипене“ в Словакия и която също се опитва да накара цялото й семейство да се храни здравословно, сезонно и вкусно. „Аз лично обичам боровинките и завиждам на всички, които ги имат вкъщи в градината. Идеята, че стъпвате на врата и просто свиквате. Опитах се децата също да обожават този начин. Обаче е и различно “, загадъчно се усмихва той. "Една красива дама вече носи прекрасно пречистени боровинки за мен и единствената ми работа е да се уверя, че те попадат в телата ни." и така семейството на Зузана има боровинки в кисело мляко, сладолед с малки горски плодове, боровинка и няколко порции ще намерят място във фризера за зимата. Но имаше много думи за търсене на рецепти!

Хранене с боровинки и къпини

За литър хранене се нуждаем от 150 г боровинки и къпини, 2 ябълки, 1 и ½ лъжички пшеница и вода. Първо, запарете житото с гореща вода, за да се отървете от топлината. Измийте плодовете, нарежете ябълките и ги сложете заедно в MioMat. Долейте вода, включете програмата и ще бъдете изненадани от отлична домашно приготвена храна за 25 минути. Можете да го изядете сега или да го сложите в чаша за друг път.

Шоколадово-плодов коктейл

За литър напитка са ни необходими 150 г малини, боровинки и касис, 3 PL семена от чиа, около 7 - 8 какаови зърна и бадемово мляко. Поставяме всички съставки в MioMat, включваме функцията Smoothie и след две минути освежаващ коктейл е готов.

Съвет за рецепта от блогъра Lapetit

Кокосово-овесени ядки със сос от боровинки

За литър каша се нуждаем от 2 лъжички овес, 2 лъжички настърган кокос, 200 мл кокосово мляко, 4 PL мед, ½ банан. За соса са необходими 200 г боровинки (може да е и смес от пресни и замразени), 2 PL тръстикова захар и 2 PL вода. Всичко, което трябва да направите, е да сложите всички съставки в кашата в MioMat, да добавите вода, да изберете програмата Mash/Soup и след известно време се чува звуков сигнал "халба, кипене", защото кашата е готова. Едва приготвихте соса. Половината боровинки със захар и вода трябва да се сварят, цеденето не е необходимо. Гарнирайте кашата с останалите боровинки, залейте със соса и можете да сервирате.