четка

Кефирът е един от нашите продукти, който лесно се предлага във всички магазини, но не получава толкова слава, колкото заслужава. Често е засенчен от различни суперхрани, които са надценени, внесени и ние забравяме за нашите домашни съкровища (като елда, за кои ползи за здравето можете да прочетете тук).

Кефирът е един от млечните продукти и има един от най-голямото представителство на хранителни пробиотици в света. Историята му датира от Кавказ и благодарение на него се твърди, че жителите са доживели до дълбока старост.

Какво е кефир?

То идва млечна напитка, което е подобно на киселото мляко. За разлика от него обаче той се образува не само от ферментация на бактерии в млякото, но и от ферментация на мая.

Защо си струва да го включвате по-често в менюто?

Кефирът помага при храносмилателни проблеми

Благодарение на пробиотиците помага за възстановяване на чревната микрофлора в червата и облекчава диарията например, но също така е подходящо помощно средство при язви или синдром на раздразнените черва.

Той е богат източник на пробиотици

Той е по-добър източник на пробиотици от дори киселите млека. Съдържа около 30 щама полезни бактерии и дрожди, които са полезни за доброто храносмилане и дори за отслабване.

Кефирът помага за подобряване на здравето на костите

Остеопорозата, която засяга предимно възрастни жени, е рисков фактор за фрактури. Колкото повече човек остарява, толкова по-ниска е костната плътност и по-податливи на фрактури. Кефирът помага за допълване на калция, който е най-ефективната помощ за добро здраве на костите и забавя развитието на остеопороза.

Освен това е добър източник на витамин К2, който помага за намаляване на риска от фрактури.

Помага на страдащите от алергии

Някои алергии са свързани с възпалителни процеси в организма. Проучването установи, че редовната консумация на кефир потиска възпалителните реакции, свързани както с алергия, така и с астма.

Подходящ е за отслабване

Тази напитка също се препоръчва силно за отслабване. Той няма много калории и можете да го използвате като бърз и здравословен десятък.

Кефирът е много полезен за имунитета

Благодарение на съдържанието на няколко вещества (като биотин или пробиотици), той е подходяща храна, ако искате да укрепите имунитета (повече за укрепването на имунитета можете да прочетете в тази статия). В допълнение, полизахаридът съдържа кефиран, който има антимикробни ефекти.

И какво, убедиха ли ви тези благоприятни ефекти на кефира върху редовното му пиене? 🙂