Днес приготвих кнедли от бринза за обяд и както обичам, когато приготвям кнедли, отлична част е отличната чеснова супа.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Когато готвим кнедли от бриндза или парцали от зеле, оставяме настрана бульона, в който готвим кнедли (ще ни стигне два дни в хладилника).
Почистваме картофите, нарязваме ги на малки кубчета и ги готвим. Оставете водата, в която са се варили картофите и добавете бульона от ньоки. (Винаги държа на шепа кнедли в бульона)
Добавете пресован чесън, смляна раска, подправете със сол и оставете да заври. Оставете настрана и добавете неразрязан пресен или замразен магданоз.
В зависимост от вкуса можем да добавим печен бекон, наденица и др. Днес имах сланина Орава и в хладилника имахме парче пушено свинско гърло, затова го нарязах на кубчета и го хвърлих в супата.;-)