Чесънът като естествено лекарство
Полезното действие на чесъна е известно от векове. През зимните месеци човешкото тяло по-склонни към настинки или грип. Грипът не е приятна афера. Освен че се чувства неудобно, ако не се лекува, може да причини допълнителни постоянни проблеми. Ако включите чесън в диетата си, можете лесно и вкусно Избягвайте грипните сезони.
Бърза чеснова супа
Чесънът е най-добрият начин да загреете тялото и да го снабдите с необходимите хранителни вещества.
Съставки
- 1,5 глави чесън + 7 скилидки чесън
- 6 картофа
- 2 PL масло
- 1 л зеленчуков бульон
- подправки (дафинов лист, сол и черен пипер)
- 1 PL зехтин
- 1 пълнозърнеста багета
Приближаване
Разтопете маслото в тенджера, добавете картофите на кубчета и запържете за около 2 минути. Обелете скилидките чесън и добавете към картофите. Добавете дафинов лист, черен пипер и сол и налейте бульона. Варете около 20 минути, докато картофите се сварят. От гърнето изберете дафинов лист и смесете супата. След смесване добавете прясно пресовани скилидки чесън към супата, разбъркайте и сервирайте. Сервирайте с парченца препечена багета, която приготвяме лесно: загрейте зехтина в тиган, добавете към пръстените нарязана багета и се запържва от всяка част, докато стане хрупкава. Нарежете на кубчета и изсипете в супа.
Чесън с ръкав
Съставки
- 6 скилидки чесън
- прясно масло
- 1 картоф
- 1 зеленчуков бульон
- сол
- 1 PL обикновено брашно
- 2 парчета хляб
Приближаване
Почистваме чесъна и го нарязваме на ситно или го притискаме. Всеки вариант има малко по-различен вкус, препоръчваме да опитате и двете. Сложете масло в тенджера, загрейте и след това запържете чесън върху него. След това добавете брашното, запържете известно време и добавете вода. Добавете зеленчуков бульон и картофи на кубчета. Готвим, докато картофите омекнат и станат готови за консумация. Накрая добавете сол, ако е необходимо. Ние служим с хляб, за да стане супата по-обилна.
Лек чесън с лук
Съставки
- 8 скилидки чесън
- 1 парче лук
- 3 картофа
- чесново масло
- сол
- черен пипер
- риган
- червен сладък пипер
Приближаване
Нарежете лука на ситно и запържете в олио до златисто кафяво. Добавете 5 пресовани скилидки чесън и продължете да пържите, докато чесънът започне да лепне. Извадете от пламъка, добавете 1/4 чаена лъжичка сладък смлян червен пипер и разбъркайте добре. Поливаме студена вода, Добавете нарязаните на кубчета картофи, черен пипер, сол и варете, докато картофите омекнат. Добавете 1 чаена лъжичка майорана и гответе 5 - 8 минути. Накрая добавете останалия пресован чесън, гответе за 2-3 минути и супата е готова за сервиране.
Чесън Pohlreich
Следващата рецепта е вечнозелена сред рецептите за чеснова супа. Изпробвано е много пъти и все още поддържа положителни оценки. Това е такава торта в соления свят.
Съставки
- 3 PL обикновено брашно
- 4 PL масло
- 800 мл пилешки бульон
- 200 мл сметана за готвене
- 100 г чесън
- 2 скилидки чесън
- сол
- смлян бял пипер
- индийско орехче
Приближаване
Първо почистете 100 грама чесън и внимателно ги разбъркайте с нож. Разтопете 3 PL масло в тенджера и добавете почистения чесън и запържете за известно време. Уверяваме се чесънът да не стане кафяв. Щеше да загуби отличния си вкус. Добавете обикновено брашно и запържете за известно време. След това налейте бульона и подправете с бял пипер, индийско орехче и сол. Ако бульонът вече е ароматизиран, трябва да се внимава изключително много. Готвим приблизително 30 минути. След това изсипете супата в блендер и я смесете заедно със сметаната. Изсипете смесената супа обратно в тенджерата и варете още няколко минути. По-специално разтопете маслото и запържете на филийки 2 скилидки чесън. Добавете ги към супата непосредствено преди сервиране.
Кремообразен чесън със сирене и крутони
Съставки
Приближаване
Запържваме лука в масло, добавяме счукан чесън, сол, раска, черен пипер и картофи на кубчета. Запържете за малко и налейте бульон. Оставете го да се готви за около 20 минути. Междувременно оставете фурната да се загрее при 200 ° С. Нарежете сладкиша на малки кубчета и разстелете тавата, застлана върху хартия за печене. Полейте с олио и печете във фурната, докато баницата стане доста хрупкава и кафява (6 - 8 минути). Извадете супата от пламъка, разбъркайте с пръчица и отново кипете. Добавете сметана, добавете мащерка и гответе за кратко. Сервирайте украсено хрупкави крутони и настъргано сирене.
Крем супа от чесън в питка
Така приготвеният чесън е много обилно ястие. Затова се уверете, че обядът или вечерята са съставени от няколко души и повече въглехидрати в хляба не са проблем. Той е идеален за гала вечеря с приятели или семейство.
Приближаване
Нарежете картофите на кубчета и оставете гответе до омекване с дафинов лист и сол. Когато картофите са сварени, отстранете дафиновия лист и смесете сварените картофи с вода с пръчка миксер, оставете ги да заврат отново, добавете пресования чесън и разтопеното сирене. От питки отрязваме върха, издълбайте вътрешността, изсипете супата в хляба и добавете настърганото сирене. Сервирайте топло и възможно най-скоро след приготвяне.