Коктейл за здраве и красота - това можем да наречем цвекло. Неговите ефекти ви гарантират по-красива кожа, но тя е и един от борците срещу рака. Дори и в този случай обаче е вярно, че всичко е много вредно. Колко трябва да яде всеки ден, така че да се възползва и да не ни навреди?
Цвекло, известно у нас като цвекло, идва от Средиземно море. Първите сведения за него са на около 3000 години и идват от римляните. По това време се консумират предимно листата ѝ. Коренът се използва само за лечение - например срещу главоболие или зъбобол. За славяните обаче тя е била основна суровина и е играла важна роля в храненето на обикновените хора. Й. А. Коменски, учител на народите, също пише за нея в своите книги. Според него коренът е сервиран като гарнитура към месото. Следователно може да се предположи, че са го използвали като предшественик на картофите.
Витамини благословени
Цвеклото съдържа много витамини и минерали. Голямо количество витамин Ц го прави отлично средство за подпомагане на имунната система. Най-важният антиоксидант, открит в този зеленчук, е витамин Е. Той предпазва клетките от оксидативен стрес и ефектите на свободните радикали, като по този начин спомага за забавяне на стареенето. Той също така подпомага дейността на нервната система и подобрява зарастването на рани. Благодаря фибри регулира работата на червата и помага срещу запек и диария. Подпомага дейността на стомаха, жлъчния мехур и черния дроб.
Желязо насърчава производството на червени кръвни клетки и пречиства кръвта. В допълнение, той съдържа редица микроелементи и минерали като магнезий, цинк, калций, йод и мед, които са необходими за правилното функциониране на организма. Цвеклото има антисклеротични ефекти и има положителен ефект върху производството на инсулин.
За красота и плодородие
От всички зеленчуци той е ненадминат най-високото съдържание на силиций, който се нарича минералът на красотата. Важно е за формирането и здравината на връзките и костите. Грижи се за здрави кръвоносни съдове, еластична кожа, здрава коса и нокти. Той също е богато представен фолиева киселина необходими за клетъчната оксигенация и клетъчното обновяване. При жените насърчава плодовитостта и здравословното развитие на плода по време на бременност. Много е добър за жени в менопауза или за коригиране на менструалния цикъл.
Борец с рак
Съдържанието на антоцианини има способността да елиминира свободните радикали, така че е цвекло препоръчва се като профилактика на рака. Полезен е и при лечението на тумори. В този случай най-важен е сокът от червено цвекло и трябва да се пие 3 пъти на ден по 100 мл.
Използва се в медицината за лечение на ревматизъм и съдови заболявания. За лечение на високо кръвно налягане се препоръчва да се пие пресен сок от цвекло с мед, разреден с малко вода.
Колко може да се изяде?
За високо съдържание на киселина оксалат не е добре да се яде повече от 200 g на ден или да се пият повече от 100 ml сок. Прекомерното физическо натоварване може да причини гадене и световъртеж. Цвеклото не е подходящо за хора с пикочни камъни и за диабетици, тъй като съдържа доста захароза. Трябва да се отбележи, че бръмбарите се появяват по време на консумация за оцветяване на изпражненията и урината до червено. Това не е признак на заболяването, а напротив доброто функциониране на бъбреците и храносмилането.
Ускорител на храносмилането
Цвеклото е една от храните, която спомага за загубата на излишни килограми. Той има ниска енергийна стойност, само 180 kJ на 100 g пресни зеленчуци. Важно е за отслабването най-вече защото спомага за ускоряване на метаболизма. Има приятен сладък вкус и силни детоксикиращи ефекти. Препоръчително е да го консумирате при различни почистващи процедури. Ще платите около 0,75 евро в магазина за този полезен помощник. Но ако го намерите там.
Отглеждайте своя собствена
Цвеклото няма много изисквания за грижи и е много устойчив на болести и вредители. Обикновено го засаждаме в края на април или началото на май, когато е сигурно, че студовете няма да дойдат. Събираме го през есента преди първите слани. Ако искате да ви издържи възможно най-дълго, е така Преди да се съхранява в мазето, старателно почистете и изсушете.
Маска за сияйна кожа
Екстрактът от упражнения се съдържа в някои фармакологични препарати. Използва се дори за оцветяване на храни и козметика. Ако искате добра маска за лице, а не само цветна, опитайте я за красива и сияйна кожа: Смесете 1 супена лъжица настъргани моркови с 1 супена лъжица настъргано цвекло, добавете 1 супена лъжица настъргана ябълка с кора и 1 супена лъжица ситно нарязана покълнала пшеница. Добавете още малко рибено масло, разбъркайте добре и нанесете върху кожата. След 15 минути изплакнете с хладка вода и обработете кожата с нормална козметика. Смърди, но резултатът определено си заслужава.
Червени великденски яйца
Терно прави и упражнения за Великден, когато боядисва яйца. Просто сварете малко цвекло, охладете отварата и потопете почистените яйца в нея. Колкото по-дълго оставяте яйцата потопени, толкова по-богат ще бъде червеният им оттенък.
Здравословни деликатеси от цвекло
Можете да използвате прясно или варено цвекло в салати, за готвене на супи, за приготвяне на спредове, пикантни сладкиши или можете да го консервирате. Можете да ядете и млади листа, които най-често се сервират задушени или варени. Обработените по този начин листа имат вкус, подобен на спанака.
Ако харесвате кулинарното изкуство на служителите в училищните столове, тези рецепти определено ще ви накарат да го харесате.
Салата от цвекло
Настържете 3 парчета варено цвекло върху салата със заквасена сметана. Смесете го с 3 скилидки счукан чесън, един наситнен лук, 1 лимонов сок и 200 мл заквасена сметана. Добавете сол и подправка с черен пипер на вкус и разбъркайте добре. Охладете салатата преди сервиране.
Крем от цвекло
Насладете се и на крема на крема. Поставете 1 накълцан морков в сгорещено олио и запържете, докато стане златисто жълт. Разбърквайте го от време на време по време на препичане. След това добавете нарязан магданоз (корен), 1 цвекло, 3 картофа, сол, дафинов лист и черен пипер. Налейте вода точно над повърхността на зеленчуците и варете, докато зеленчуците омекнат. Когато зеленчуците са сварени, отстранете дафиновия лист и разбъркайте всичко. Подправете с няколко капки винен оцет или лимон и сервирайте. Ако харесвате кремави версии на супи, можете да добавите сметана.
Знаете ли интересен съвет за използване на цвекло? Споделете го с други читатели в дискусията и вземете престой през уикенда или друга награда в нашето състезание. Не забравяйте да включите валиден имейл адрес.