Габриела Бахарова, 3 март 2019 г. в 10:50
Цвеклото е много здравословен зеленчук и в края на зимата осигурява енергия и укрепва здравето. Вкусът му обаче обезсърчава много хора, и по-специално децата, но с правилната подредба може да се хареса и на онези, които досега са му вдигали носа.
Цвеклото може да се радва и на децата.
Цвеклото е леко сладко поради съдържанието на захар, така че не се страхувайте да го предлагате на деца. Може да отнеме известно време, за да го направи популярен, но шансовете за успех са големи.
Опитайте да го изпечете, този метод на приготвяне ще му придаде още повече сладост. Ако е необходимо, печете с други зеленчуци, моркови и картофи. Нарежете цвеклото на тънки пържени картофи, които ще напомнят на децата за картофите (както знаем, децата ги обичат). Подправете с билки по ваш избор (риган, провансалски билки или мащерка са подходящи), налейте малко олио и печете около 45 минути до час. След това печените парчета могат да се хванат от децата, за да им стане по-приятно.
Можете също така да увиете червеното цвекло във фолио и да го оставите да се пече за около 1,5 часа. Изпечете всеки поотделно, ще бъде интересно за децата. Както майките добре знаят, всяко вкусно ястие трябва да има интересна история и такъв бръмбар, който наднича от фолиото, определено го има. Можете да го поднесете с потапяне, приготвено от кисело мляко, лимонов сок и билки.
Можете да комбинирате идеално червено цвекло със сирене, да го сготвите, да залеете със зехтин и да добавите сиренето, което децата ви харесват. Може би дори по-добрият вариант е да го приготвите по начин на шиш, алтернативно цвекло, сирене или други храни (моркови, картофи, тиквички).
Друг вариант е да изцедите сока от цвеклото (можете да направите и смес с ябълка и морков) и да го опитате например с мед. Сладка напитка вместо химически продукти от магазина.
Опитайте да заложите и на салата, въпреки че може да ви хареса повече. Можете да готвите червено цвекло в него или да го сервирате сурово, но в този случай децата могат да бъдат обезсърчени от твърдостта му, препоръчваме готвене, задушаване или пара. Смесете нарязаното на кубчета цвекло със суровите моркови, можете да добавите и салата от краставици. Подправете с олио, лимонов сок или малко сол.
Можете също така да контрабандирате цвекло в кифли, тестени изделия и дори пица с голям успех. Децата дори не забелязват, че го ядат!
Цвеклото е много полезно за здравето, като цяло укрепва човешкото тяло. "Червените багрила бетанин и беталаин имат положителен ефект върху еластичността на кръвоносните съдове и кръвообращението", пише професор Карел Копец в книгата Зеленчуци в храненето на човека. Цвеклото има положителен ефект върху хематопоезата.
Също така съдържа вещества, които намаляват риска от рак и чернодробни и кръвни заболявания. Той също така повишава устойчивостта към респираторни заболявания, което сега е изключително полезно. Цвеклото също насърчава редовното изпразване, подобрява храносмилането и понижава холестерола.