Те са едногодишни пълзящи растения, достигащи дължина до четири метра, в зависимост от сорта. Пъпешите изваждат вода от земята и я съхраняват в плодовете си - плодове, които могат да тежат до 20 кг. Делът на водата в плодовете варира от 90 до 93 процента. Засаждат се през май след три замразени и узряват от юли до август.
Произход
Домът на пъпешите не е точно известен. Някои ботаници смятат Индия за свой дом, защото името може да се получи от една санскритска дума. Някои от своя страна мислят за предния Ориент. В древен Египет те са имали своя дума, за да опишат тези сладки плодове, докато нито гърците, нито римляните са правили езиково разграничение между краставици и пъпеши. Пъпеши са открити на стенописи в гробниците на фараоните. Можеше да дойдат и от Африка, все още има диви сладки пъпеши.
Други имена
диня, citrullus lanatus (lat), диня (cz), диня (cz), диня (en), wassermelone (de)
Хранителни стойности
Един средно голям парче пъпеш (около 2 чаши годна за консумация порция) съдържа 1,74 г протеин, 86 калории и 1,1 г фибри.
| Минерали: Калий - 320mg Фосфор - 31mg Магнезий - 29mg Манган - 0,109mg Мед - 0,12 мг Селен - 1,1µg Натрий - 3mg Калций - 20mg Цинк - 0,29mg Желязо - 0.69mg | Витамини: Фолиева киселина - 9µg Пантотенова киселина - 0,632 mg Ниацин - 0.509mg Витамин А - 1627 IU Витамин В1 (тиамин) - 0,094 mg Витамин В2 (рибофлавин) - 0,06 mg Витамин В6 - 0,129 мг Витамин С - 23,2 mg Витамин Е - 0,14mg Витамин К - 0.3µg |
Други активни вещества
Значение за здравето
Освен това сладките тикви прочистват червата и всичко това ги прави подобни на плодове загуба на тегло. Намалява стреса и свързаната с него нервност, проблеми със съня, нарушена концентрация.
Интересност
Пъпешът не се препоръчва да се комбинира с млечни продукти или студена напитка. (тази комбинация няма да ви убие, но и няма да ви засили).
Рецепта
Салата от червен пъпеш с портокалов сок
Имаме нужда от:
1 червен пъпеш, 1/2 жълт пъпеш, 1 круша, 1 нектарин, 1/2 лимон, 1 dcl портокалов сок
Как да го направя:
Нарежете червения пъпеш в купа, добавете жълтия пъпеш, нарязаните на кубчета нектарин и крушата. Полейте с портокалов сок, ако желаете и подсладете с мед. Украсете с резенчета лимон и салатата е готова. Сервирайте охладено.